Hi,
da gibts leider nicht sehr viele Möglichkeiten. Wenns unbedingt mit Bummeln sein soll, dann bleiben praktisch nur Monterey (noch ganz am Anfang) oder Santa Barbara (fast am Schluss).
ICH würde aufs Bummeln verzichten und etwa auf halber Strecke übernachten - z.B. in San Simeon.
Hans
PS: wenn ichs richtig verstanden habe, habt ihr zwei Tage für diese Strecke. Mein Tipp dazu: seht zu, dass ihr möglichst früh in San Fran los kommt, damit ihr wirklich zwei (volle) Tage habt.