Nordamerika => American Life => Thema gestartet von: blackcat am 26.06.2002, 11:51 Uhr
Titel: American Party
Beitrag von: blackcat am 26.06.2002, 11:51 Uhr
Ich möchte Ende des Sommers eine Sommerparty veranstalten, mit dem Thema USA.
Ich hab ein amerikanisches BBQ geplant, mit Hamburgers, Hot Dogs, Steaks, Ribs, BBQ-Sauce usw. Natürlich dürfen als Nachspeise Muffins, Donuts, Apple-Pie, Brownies und Cookies nicht fehlen. (http://www.usa-reise.net/forum/yimages/smilies/cwm12.gif)
Aber habt ihr noch Anregungen und Einfälle? Vielleicht bezüglich Beilagen zum BBQ. Ah, da fällt mir auch grad ein: Natürlich Baked Beans und Potatoes mit Sauerrahm. Aber sonst noch ??
Und an Getränken? Coke, Beer .......??????
Bin für alle Tipps dankbar!
Titel: Re: American Party
Beitrag von: ines am 26.06.2002, 11:56 Uhr
...für mich bitte Cole Slaw ;D
Titel: Re: American Party
Beitrag von: BigDADDY am 26.06.2002, 12:01 Uhr
...Popcorn?
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Peter am 26.06.2002, 12:05 Uhr
Chilies, ggf. Burritos und Fajitas. Wenn du kannst Cajun Kitchen, z.B. marinierte Hühnerbeine ala New Orleans.
Gebratene Maiskolben sollten nicht fehlen und Pumkin wenns gibt.
Getränke: US Beer, Coke (auch cherry), für die Fetischisten Dr. Pepper und natürlich viel viel crushed Ice. Auch ein Bourbon ähm Tennesse Whisky schadet nicht und ggf. auch Ice Cream. Wenns etwas gehobener sein soll: Wein aus Napa, aber eigentlich tuts auch Bier
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Kalle am 26.06.2002, 12:18 Uhr
Hi blackcat, Vergiß die Dekoration nicht. Pappteller-becher etc. http://home.t-online.de/home/jmattis/deko.htm
Titel: Re: American Party
Beitrag von: blackcat am 26.06.2002, 12:51 Uhr
@Kalle: Stimmt, die Deko darf ich nicht vergessen, werd mir deine Links gleich mal ansehen!! Danke
@Peter: Na klar, an die Maiskolben und Pumkin hab ich ja gar nicht gedacht!! ::) Die Idee mit der Cajun Kitchen ist auch eine gute, aber da eine Menge Leute kommen werden, schau ich, daß ich Gerichte nehm, wo ich nicht so viel Vorbereitungsarbeit habe, bzw. nur in der Küche stehe, während sich meine Gäste draußen unterhalten!! Daher werd ich eher so in die BBQ - Richtung gehen! Aber du hast mir da ja jetzt wieder Flausen in den Kopf gesetzt! (http://www.usa-reise.net/forum/yimages/smilies/cwm40.gif) Das ist ja direkt eine Idee, um ein eigenes Thema daraus zu machen, wenn mal nur ein paar Freunde kommen, Cajun-Kitchen servieren!!! Danke für die Anregung, Peter!!!
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Rene am 26.06.2002, 13:11 Uhr
Hi!
Das USA-BBQ haben wir letzten Sommer durchgezogen - voller Erfolg!
Die Deko kam vom America Shop (Link oben) - nicht ganz billig, aber gute Qualität.
Wenn Du noch Rezepte brauchen solltest: Unter der Forums-Rubrik SONSTIGES gibt es einige Links bei USA KULINARISCH.
Denk auch einmal über die Musik nach: So richtig stimmig wird das ganze erst mit der amerikanischen Nationalhymne.... (und bei uns kam der California-Sound der 60er gut an) ;-)
Gruss Rene
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Duke am 26.06.2002, 13:52 Uhr
Hi Blackcat, ich habe bis jetzt beim BBQ immer gute Erfolge erzielt wenn ich schon mal als Starter überall Taco-Chips mit diversen Dips hingestellt habe, Chilli-Dip oder Guacamole. Ausserdem kommt es immer gut wenn Du verschiedene Salate hast und unterschiedliche Dressings anbietest, Blue Cheese, Caesars, 1000 Islands, Ranchdressing..... Lot's of fun, Duke
Titel: Re: American Party
Beitrag von: blackcat am 26.06.2002, 14:26 Uhr
@Rene:
Danke für den Musik-Hinweis! Da muß ich mir echt noch was einfallen lassen!
@Duke:
Mhm lecker! Taco-Chips sind eine gute Idee! Noch dazu, wo ich die sowieso liebend gerne esse! Dann sind die Leutchen mal beschäftigt, während sie aufs Essen warten!!
Die links hab ich schon fast alle durch, ich bin nämlich grad dabei, eine Rezeptsammlung anzulegen - und natürlich gibts da einen riesigen Bereich mit USA-Food!!!
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Duke am 26.06.2002, 14:56 Uhr
Zur Musik: Wie wäre es mit ein bißchen New Country, z.B. Garth Brooks, Faith Hill, Brooks & Dunn..... Also da kommt bei mir IMMER absolutes USA-Urlaubsfeeling auf und ich habe früher auch immer die Nase gerümpft ihh Country.... Aber mittlerweile einfach klasse ;D
Titel: Re: American Party
Beitrag von: scoutgirl am 26.06.2002, 15:18 Uhr
Für mich gehört zum typ. American BBQ auch immer dazu, dass die Getränke (vorwiegend Dosen - jaja, ich weiss, ist nicht gerade umweltfreundlich) in mit Eis gefüllten Coolern o.ä. angeboten werden. Wenn Du die Möglichkeit hast, Eis in diesen Mengen zu bekommen, versuchs doch mal.... have a great time!
Übrigens: amerikan. Bier bekommt man auch inzwischen ganz gut in D, z.B. Walmart Miller, Bud etc. Ist allerdings nicht ganz günstig....
Titel: Re: American Party
Beitrag von: blackcat am 26.06.2002, 15:29 Uhr
@scoutgirl:
Amerikan. Beer ist ein guter Tipp! Vor allem weil mein Freund eh so darauf abfährt. Ich weiß nicht, ob es den Merkur-Markt auch in Deutschland gibt, aber hier in Österreich bietet der aus fast allen Länder diverse Biersorten an! Da werd ich dort dann mal zuschlagen! Und das mit den Dosen in den mit Eis gefüllten Coolern ...... mhm, wär ja echt klasse, aber ich weiß noch nicht, wie ich das realisieren soll. Naja, mal sehen, vielleicht fällt mir da ja noch irgendwas ein!
@Duke:
Countrymusik klingt gut. Hab früher auch immer die Nase gerümpft, aber seit ich in Scottsdale auf so nem richtigen Western-Country-Abend war (mit Baked Beans und Baked Potatoes usw) mit Line-Dance und allem Drum und Dran bin ich auch irgendwie von diesem Stil begeistert. Vor allem in den Staaten selber, aber auch hier in Österreich geh ich öfters in Lokale, wo es sowas spielt (haben ne tolle Western-Bar in Wien, wo jeden Tag Live-Country-Bands auftreten)!
Titel: Re: American Party
Beitrag von: aeschbi am 27.06.2002, 05:42 Uhr
Hallo Blackcat ! Für solche, die alles trinken, wäre Root Beer nochwas. Habe aber keine Ahnung, ob es dies in A gibt
Gruss Aeschbi
PS Das weitere folgt, habs nicht vergessen zZt im Druck ...
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Britta am 27.06.2002, 09:41 Uhr
Hi,
Eis gibt es bei McDonald´s! Gegen ein kleines Trinkgeld geben die alles! Bischen nett sollte man noch sein, aber ich habe es schon von mehreren Seiten gehört!
Gruss
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Antje am 27.06.2002, 18:33 Uhr
Hi,
unbedingt bei den Spare-Ribs vorgegarte nehmen. Mein Desaster mit "rohen" für 30 Leute war wie folgt: Fettpfanne im Ofen voll, übervoll, zu heiß zum entleeren. Also verbrennt Fett, raucht wie doof. Ein Wunder, daß unsere Nachbarn nicht die Feuerwehr gerufen haben :D
Prima sind auch Schüsseln mit Zutaten für Tortillas. Einmal die Shells kaufen und dann die Fladen (weich).
Schüssen mit: heißer oder kalter Hackfleischsoße (wie für Spaghetti Bolognese, nur scharf), in Streifen geschittener Eissalat, geriebener Käse, "leerer" Joghurt, Tomatenstücke. Das kann man alles in die Fladen reinwickeln - also die berühmte Wraps machen. Evtl. kann man die Fladen ein paar Sekunden in der Microwelle heiß machen, die Shells genauso.
Lecker! Und die Leute sind beschäftigt und alles ist gut vorzubereiten.
Burger zum selberbelegen mit vielen Zutaten sind auch gut! Man kann "Patties" fertig kaufen (das sind die Hamburger-Fleischdinger). Kann man gefroren grillen oder braten. Sind gut!
Grüße
Antje
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Cowgirl am 27.06.2002, 23:09 Uhr
Noch Musik-Tipps:
John Michael Montgomery Terry Clark Jodee Messina Neil Young - Old Ways Todd Snider
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Hannes am 01.07.2002, 21:30 Uhr
Also nein, Bier aus Büchsen, in keinem Kinofilm aus Hollywood der was auf sich hält, gibt es beim BBQ Bier aus Büchsen :'(. Aber auf Chicken Wings mit Honigmarinade würde ich nicht verzichten.
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Andre am 02.07.2002, 01:25 Uhr
Sehr gut macht sich Fajita. Kannst du mit Beef, Chicken oder Pork machen. Wird nach dem Grillen in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit Guacamole, Tomaten, Gurken, etwas Jalapeno (oder Salsa) und geschnitzeltem Käse in eine Tortilla gewickelt. Ist lecker, kostengünstig und einfach zu machen. Allerdings dauert der Grillvorgang nur 20 Minuten.
Sehr gern mache ich auch Beef Ribs. Dauert je nach Größe ca. 4 bis 6 Stunden und 8 bis 10 Bier.
Optisch gut kommt unser "Drunk Chicken" an. Hier wird eine Bierbüchse angepiekst und ins Hinterteil eines Huhns gesteckt. Das Bier tritt während des Garungsprozesses sehr langsam aus und versorgt das Huhn gleichmäßig mit Flüssigkeit von innen. Das Fleisch wird dadurch so weich, wie du es noch nie gegessen hast. Das Ganze wickelst du in Alufolie und läßt es 3 bis 4 Stunden bei schwacher Hitze auf dem Smoker. 15 Minuten vor Servieren nimmst du die Folie ab und erhöhst die Temperatur im Pit, um die Farbe zu verbessern. Muß natürlich vorher gewürzt, bzw. mit krätiger BBQ-Sauce eingeschmiert werden.
Bei den Getränken sollte Margarita auf keinen Fall fehlen.
Guten Appetit!
Titel: Re: American Party
Beitrag von: blackcat am 02.07.2002, 08:10 Uhr
@ Andre: Das "Drunk Chicken" hört sich ja echt lecker an! Und außerdem sehr interessant! Schon allein, weil sich das so arg anhört, muß ich das mal probieren!!!!! ;D ;D ;D Danke für den Tipp!
Titel: Re: American Party
Beitrag von: scoutgirl am 02.07.2002, 09:30 Uhr
@ Hannes ...und wir alle wissen ja, wie nah die Hollywoodfilme an der Realität sind... (http://www.usa-reise.net/forum/yimages/smilies/cwm4.gif) ..aber vielleicht ist Dosenbier zum BBQ auch ein Südfloridianischer Spezialbrauch, den ich nur aus Zufall miterlebt habe, (http://www.usa-reise.net/forum/yimages/smilies/cwm16.gif) wer weiss....
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Verona am 02.07.2002, 10:40 Uhr
Hi, Musik von John Denver darf nicht fehlen und bringt vor allem zu später Stunde super Stimmung!
Verona
Titel: Re: American Party
Beitrag von: scoutgirl am 02.07.2002, 11:34 Uhr
@ Andre
...das drunk chicken geistert mir immer noch im Kopf rum, daher eine technische Frage: wie groß ist das Loch in der Bierdose, bzw. womit "piekst" ihr, an welcher Stelle der Dose? Welche Biersorten sind besonders zu empfehlen?
Danke!
...bin auf die Gesichter meiner Freunde beim nächsten Grillen schon gespannt...habe leider keinen Smoker, tut's auch ein Grill mit Deckel?
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Mona am 02.07.2002, 11:46 Uhr
Würde mich auch interessieren, v.a. da bei mir in nächster Zeit einige Grillparties anstehen, bevor ich in die USA reise :-*.
Gruss, Mona
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Andre am 02.07.2002, 19:50 Uhr
@scoutgirl
Die Dose wird mit einem spizen Messer neben der Lasche zum Öfnnen wirklich nur angepiekst (ein winziges Loch, aus dem das Bier nur heraussprühen kann).
Ich nehme meistens ein würziges Vollbier (kein Light), z.B. Lone Star. Deutsche Biersorten sind aber sicherlich noch besser geeignet. Mit einem normalen Grill stelle ich mir die Sache recht schwierig vor, weil du dann die Hitze direkt einwirken läßt. Das Ganze sollte immerhin 3 bis 4 Stunden auf dem Rost liegen. Wenn du meinst, du könntest die Hitze entsprechend herunterregulieren, versuch's doch einfach! In dem Fall solltest du das Tier aber sicher alle 15 Minuten drehen.
Serviert wird der Vogel natürlich mit der Dose im Hinterteil. Nach dieser Garzeit lassen sich sogar die Knochen ganz leicht zerschneiden.
Enjoy your meal!
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Mona am 02.07.2002, 20:24 Uhr
@ Andre,
das werde ich diese Woche - so das Wetter noch mitspielt - gleich ausprobieren.
Gruss, Mona
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Andre am 28.04.2003, 20:09 Uhr
"drunk chicken" Das Foto habe ich gerade dazu erhalten. Unsere letzten Gäste hatten die Kamera überall dabei. ;)
(http://www.adrian-sonka.net/tx-bd001.jpg)
Titel: Re: American Party
Beitrag von: Mari am 28.04.2003, 20:35 Uhr
Mit dem Drunk Chicken kann ich natürlich nicht konkurrieren, aber hier noch ein Grilltip für Maiskolben: die Maiskolben mitsamt den Blättern vor dem Grillen in ca. 20 Minuten in eine Schüssel mit Wasser legen. Danach auf den Grill. Dann braucht man keine Alufolie und der Mais schmeckt zarter. Nach dem Grillen "auspacken", mit Butter bestreichen und salzen.
Titel: Re: American Party
Beitrag von: franketo am 29.04.2003, 10:12 Uhr
HI Wir haben am Samstag letzter Woche eine AmiFete gemacht. Wir haben den gesamten bestand an US Bier in Berlin aufgekauft. Sage und schreibe 15 Flaschen. (http://www.usa-reise.net/forum/yimages/smilies/cwm34.gif) Ansonsten gabs Dr. Pepper und californischen Merlot.
Zum Futtern haben wir folgendes Angeboten: Hotdogs Sandwiches ( BLT, Club, Chicken, Roastbeef-Sauerkraut) Chickenwings Maiskolben Coleslow ( bei KFC gekauft weil zu aufwendig) Brownies, Muffins und Carrotcake
Alle wurden satt und waren begeistert. Nächster Termin 4.7. standesgemäss als BBQ.
Gruss franketo
Titel: Re: American Party
Beitrag von: BigDADDY am 29.04.2003, 10:24 Uhr
Hi, wohne auch in Berlin. Am 4.7. steht bei mir noch nichts im Kalender.... ;)
Titel: Re: American Party
Beitrag von: franketo am 29.04.2003, 11:53 Uhr
schick mal ne PM.
Gruss franketo
Titel: Re: American Party
Beitrag von: BigDADDY am 29.04.2003, 11:59 Uhr
Is(s) ja nett! Kenn man von uns Berlinern ja gar nicht, danke dafür!
Aber bei mir steht doch schon ein kleiner Ausflug im Kalender: am 4. Juli bin ich in Nairobi...
Gruß an Eure Partygemeinschaft in Lankwitz, Zehlendorf, Neukölln...?
Titel: Re: American Party
Beitrag von: franketo am 29.04.2003, 13:37 Uhr
wir kommen von überall vertstreut. Die Party findet aber im Grünen in Buch ( bei Pankow) statt. Da ist auch gleich ein Krankenhaus für die versorgung der Überfressenen in der Nähe
