Es gibt nur ganz wenige Dinge, die man nicht im eingecheckten Gepäck mitnehmen darf, darunter neben bestimmten Chemikalien vor allem Schusswaffen, Feuerwerkskörper, Streichhölzer und Campingkocher. Eine komplette Liste findet sich bei den Fluggesellschaften auf der Homepage.
Ein großes Küchenmesser ist überhaupt kein Problem, habe ich auch schon oft dabeigehabt.