Man muss das sicher differenziert sehen.
Wichtig ist die Frage, was man eigentlich machen will. Will man den "klassischen" Florida-Urlaub mit Flug, einem einzigen Hotel für den gesamten Zeitraum und Mietwagen für Ausflüge, wird man vermutlich mit einem Pauschalpaket besser fahren.
Bei Rundreisen wird es schon schwieriger. Nach meinen Erfahrungen fährt man da mit Pauschalreisen finanziell eher schlechter. Gerade - wie schon erwähnt - wenn man mit mehreren fährt.
Denn bei einer Pauschalreise zahlt jeder einzelne den vollen Preis, während bei einer Individualreise die Zimmerpreise nur etwas höher sind, wenn man mit mehreren sich ein Zimmer teilt.
Auch braucht man ja nur einen Mietwagen, so dass auch da bei mehreren Personen hier der Grundpreis gleich bleibt.
Die Vor- und Nachteile Pauschalreise / Individualreise liegen auf der Hand.
Pauschalreise: Vorteile: feststehender Preis, garantierte Leistungen, alles geregelt, keine Probleme. Nachteile: unflexibel, Abhängigkeit vom Veranstalter, ggfs. Gruppenreise mit entsprechenden nervenden anderen Reisenden etc.
Und bei Individualreise entsprechend umgekehrt.
In den USA ist tatsächlich eine Individualreise leicht möglich. Gute Infrastruktur, übersichtlicher Straßenverkehr, viele Motels etc. machen die Sache - in der Regel - leicht und angenehm.
Ich persönlich würde daher eine Individualreise einer Pauschalreise immer vorziehen.