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Nordamerika => American Life => Thema gestartet von: BigDADDY am 09.03.2010, 15:08 Uhr

Titel: Zartes Bärenfleisch
Beitrag von: BigDADDY am 09.03.2010, 15:08 Uhr

Liebe Mitreisende,

gestern habe ich wieder eine intessante Sendung gesehen, u.a. wurde von Essenstraditionen in Sibirien berichtet. Haltet Euch fest, dort ist Bärenfleisch eine absolute Delikatesse, ein Menü kostet Einiges, da Bärenfleisch eben sehr selten ist.
Mir stellte sich dabei die Frage, ob das eventuell auch in den USA auf dem Speiseplan steht bzw. es Restaurants gibt, in denen Ihr soetwas schon mal auf der Karte gesehen habt?

Titel: Re: Zartes Bärenfleisch
Beitrag von: freddykr am 09.03.2010, 15:43 Uhr

Hab zumindest schon ein Rezept dafür:
http://www.cooks.com/rec/view/0,1610,157179-224203,00.html

Titel: Re: Zartes Bärenfleisch
Beitrag von: Palo am 09.03.2010, 17:04 Uhr

Vielleicht in Alaska , von Sarah Palin persönlich erschossen.  :wink:
Die kann Russland sehen :lol:

In USA stehen Bären unter Naturschutz.

Titel: Re: Zartes Bärenfleisch
Beitrag von: tom22 am 09.03.2010, 17:30 Uhr

Zitat von: BigDADDY am 09.03.2010, 15:08 Uhr

Liebe Mitreisende,

gestern habe ich wieder eine intessante Sendung gesehen, u.a. wurde von Essenstraditionen in Sibirien berichtet. Haltet Euch fest, dort ist Bärenfleisch eine absolute Delikatesse, ein Menü kostet Einiges, da Bärenfleisch eben sehr selten ist.
Mir stellte sich dabei die Frage, ob das eventuell auch in den USA auf dem Speiseplan steht bzw. es Restaurants gibt, in denen Ihr soetwas schon mal auf der Karte gesehen habt?

Der kommerzielle Verkauf von Bärenfleisch ist eigentlich nur in Russland und Finnland erlaubt. In Finnland bekommt man extra ein Zertifikat, dass man das Bärenfleisch legal erworben hat. In den USA & Kanada kann man kein Bärenfleisch in Lebensmittelläden & Restaurant kaufen und die Restaurant dürfen kein Fleisch aus eigener Jagd für Gäste anbieten.

Erlaubt ist der Verzehr zum Eigenbedarf.

Gruss Tom

Titel: Re: Zartes Bärenfleisch
Beitrag von: Palo am 09.03.2010, 18:19 Uhr

Man kann natürlich auch schwarz jagen..

http://www.azcentral.com/news/articles/2010/03/09/20100309poaching-in-arizona-on-the-rise.html


@ BD   Was essen die denn in Sibirien? Schwarzbaeren oder grizzlies?

Titel: Re: Zartes Bärenfleisch
Beitrag von: BigDADDY am 10.03.2010, 10:13 Uhr

Zitat von: Palo am 09.03.2010, 18:19 Uhr

@ BD   Was essen die denn in Sibirien? Schwarzbaeren oder grizzlies?

Schätze alles, was sich durch Beziehungen besorgen läßt, aber solange es keine Bärliner sind...

Titel: Re: Zartes Bärenfleisch
Beitrag von: MintMin am 10.03.2010, 10:29 Uhr

Bärenfleisch?!?
Also nur wenn verhungern die Alternative ist. Nee, da habe ich irrationale, ethische Bedenken.