Für den kleinen Urlaub zwischendurch ist Ägypten doch nicht schlecht. Mit der Sicherheitslage hätte ich momentan kein Problem, im November ist das Wetter auch noch super. Wasser ist warm genug, Luft auch. Die Riffe sind besser intakt als an den meisten Stellen der Welt, wo ich bisher schnorcheln war.
Hotel sollte möglichst unter deutschem oder schweizer Management sein, da kann man dann nicht mehr so viel falsch machen. Mövenpick El Quseir kann ich empfehlen, gutes Essen, schönes Hausriff. Je südlicher man kommt, desto einsamer, Hurghada würde ich meiden. Pauschal ist doch perfekt, da braucht man sich um nix kümmern (gerade wenn man wie ich sonst generell alles alleine bucht), nur aufpassen, wer fliegt, derzeit sind viele "Donnerflug"-Airlines im Pauschalpaket.