Wir sind in den letzten Jahren mehrmals mit beiden Gesellschaften nach MIA geflogen. Es war mal so und mal so, einen klaren Favoriten habe ich nicht. Wir hatten einen total bescheidenen Flug mit AB dabei (alte Sitze, schlechtes Essen, schlechter Service), alle anderen waren ok. LH war meistens ok, mehr aber auch nicht. Sitze und Essen nehmen sich im Vergleich meist nicht viel. Zum ISE von AB kann ich nichts sagen, als wir im Herbst 2011 nach MIA geflogen sind, war die Maschine noch nicht umgerüstet. ISE bei LH ist gut.
So wie Du es beschreibst, ist die LH-Verbindung eine Umsteigeverbindung. Damit sind die Flüge m.E. nicht vergleichbar. Wenn ich die Wahl zwischen Direkt und Umsteigen hätte, würde ich immer direkt nehmen (außer der Preis spricht dagegen). So gut können die Sitze und das Essen einer Airline gar nicht sein, dass das 2x umsteigen wett machen würde.