Überbuchungen finden ja bei jeder Airline statt (bei den Netzcarriern (BA, AF, LH) mehr, bei den Chartern (LTU, DE) weniger).
Wenn es sich jetzt am Checkin oder auch vorher an Hand der Prognose abzeichnet, daß mehr Gäste kommen als Plätze sind, wird im Normalfall am Checkin gefragt.
Da die Passagiere am Drehkreuz der Airline besser zu versorgen sind, werden z.B. Gäste bei Flug mit BA über London, die Einzucheckenden Passagieren in London gefragt und nicht die, die mit Zubringerflügen kommen.
Nur wenn sich am Checkin nicht genug Leute finden, die auf den Flug verzichten würden, würde am Gate gefragt.
"Gute" Zeitpunkte für solche Zustände sind während der Hauptreisezeit, bei Flugplanwechsel (wenn z.B. von zwei Fliegern nur noch einer fliegt) oder bei Flugausfall vorhergehender Maschinen.