Hallo Sebastian,
wenn man einen Linienflug mit mehreren Segmenten also Teilstrecken bucht, dann muss man das Ticket bei den meisten Tarifen auch so abgeflogen werden, damit es seine Gültigkeit behält. Sonst geht die Airline davon aus Du fliegst nicht und storniert das Ganze.
Allerdings ist es sehr wohl möglich eine letzte Teilstrecke, wie z.B. von Dir beschrieben von FRA nach LON, verfallen zu lassen. Man bekommt sein Gepäck aber nur dann, wenn man vor dem (ersten) Rückflug bei Check-In explizit darauf hingewiesen hat, dass man bereits vorher aussteigt. Das geht!
Die preislichen Unterschiede, die Du da festgestellt hast, würde ich als Momentaufnahme betrachten. Meiner Meinung nach kann es bei einem anderen Flug wieder anders rum aussehen.
Linienflugpreise sind stark auslastungsabhängig in Bezug auf den einzelnen Flug, so dass erst ein längerfristiger Vergleich eine gültige Aussage über die verschiedenen Preisniveaus zulässt.
Gruß
Christian