Hier gibt es einen ganz ausführlichen Vergleich zwischen 70D und D7100.
Die nackten Fakten im Vergleich findest Du
hierLetztlich liegst DU mit keiner der beiden daneben. Entscheidend ist, mit welcher Kamera Du am besten klar kommst (Handling, Menüführung, etc.). Außerdem solltest Du schauen, welche Objektive Du brauchst und für welchen Preis die in welcher Qualität zu haben sind.
"Die beste" Kamera gibt es sowieso nicht, weil die Ansprüche zu unterschiedlich sind. Ich würde mich wahrscheinlich für die 70D entscheiden, die mir das bessere Gesamtpaket zu bieten scheint.
Aber wenn ich ehrlich bin - wenn ich bisher keine DSLR und keine Objektive hätte, würde ich mal einen langen Blick auf die neuen spiegellosen Sony-Vollformat-Kameras werfen.