Ich habe die Canon 60D und das Sigma und bin sehr zufrieden! Ich hab allerdings nur den Body gekauft und dann das Objektiv, habe also nur das Sigma. Daher seh ich jetzt bei dir auch nicht unbedingt einen Grund, warum du nochmal 400,- Euro ausgeben solltest, nur damit du noch ein Objektiv zusätzlich hast.
Klar, das Sigma ist schon ein tolles Objektiv, die 2,8 sind enorm im Vergleich dazu, was ich vorher hatte (Sony a300 und Tamron Suppenzoom 18-200mm). Aber ich würde mit dem EF-S 18-135 f/3,5-5,6 drauflosknipsen und nur wechseln, wenn du gar nicht zufrieden bist. Ausserdem kannst du deine Bilder auch mal auswerten, wo du Brennweiten-technisch die Grenze ziehen willst, ich steh mit den 70mm nämlich teilweise auf Kriegsfuss (die Macht der Gewohnheit vom Suppenzoom).