Natürlich kann man sowohl in Vancouver als auch in Seattle (so wie in jeder anderen Stadt auch), viele Tage verbringen. Kommt drauf an, ob man das will.
Ich wundere mich immer wieder, wieso Vancouver zu den lebenswertesten Städten gehört. Ist vielleicht so, wenn man dort wohnt. Aber als Tourist bringt diese Stadt für mich nicht gerade viel. An einem, allerhöchsens 2 Tage hat man doch alles Wichtige gesehen. Dasselbe gilt, zumindest für mich, für Seattle.
Wenn jemand natürlich tiefer "einsteigen" will, dann sind auch 7 Tage oder 20 Tage nicht genug.