Wir waren im August an einem Wochenende dort und es war bei weitem nicht so voll, wie wir es befürchtet hatten, obwohl alle Hotels ausgebucht waren. Keine Staus (außer von Bisons verursacht) und an den Geysiren fand sich auch immer ein Plätzchen. Wenn ich mir nicht sicher wär, würde ich viel leicht nur 5 Tage einplanen, notfalls wird sich in West Yellowstone, Gardener usw. sicher noch ein Bett finden lassen.
Gut essen kann man übrigens in Jackson Hole, ob es da allerdings Sternerestaurants gibt wag ich zu bezweifeln. Geh mal ins Gun Barrel, das ist lecker und die Atmosphäre ist witzig, da es sich um ein altes Museum handelt und man zwischen den Exponaten sitzt. Der Grand Teton ist sicher auch ein bis zwei Tage wert und ich empfehle auch immer einen Besuch in Teton Village, einem Kunstort unterhalb des Rendezvous Mtn., auf den man unbedingt hochfahren sollte. Von dort hat man eine traumhafte Aussicht auf das Snake River Valley und umliegenden Berge.