Mit den Reservierungen passiert nix.
Du gibt die KK ja nur an, um im Zweifelsfalle - z.B. No Show - für eventuell anfallende Kosten aufzukommen.
Da Du vor hast, davon gehe ich aus, die Reservierungen einzuhalten, bezahlst Du ja jeweils vor Ort. Wie Du die eingegange Verpflichtung bezahlst, bar, KK oder zweiter KK interessiert dabei nicht.