Interstate sollte man möglichst immer meiden, weil du dann an allem nur vorbeirauschst. Wenn du Highways fährst, bekommst du viel mehr mit und fährst auch mal durch Dörfer, kannst zwischendurch leichter anhalten, wenn du was Interessantes siehst usw. Kostet aber natürlich mehr Zeit.
Ich kenne die Strecke zwischen Charleston, Savannah, Okefonokee Swamp und Orlando. Den nördlicheren Teil kenne ich nicht aus eigener Erfahrung, aber hatte mich mal damit auseinandergesetzt, weil wir das auch mal auf dem Schirm hatten.