Hi!
Das ist Teil der Route, die ich auch in einigen Wochen fahren werde.
Du könntest über Houston fahren. Dort bietet sich das Space Center an. Ob ein Abstecher an die Küste dort nach den Hurricane-Schäden schon wieder lohnenswert ist, weiß ich nicht.
Richtung New Orleans aus kannst du dann kurz hinter Lafayette die Tabasco Fabrik ansehen und dann weiter Richtung Houma fahren in die Swamps und dort eine Tour machen.
In Richtung Memphis bietet sich dann an einige Plantagen am Mississippi zu besichtigen:
http://www.plantationparade.com/Dann kannst du über Natchez mit weiteren schönen Südstaatenbauten, Vicksburg und Jackson fahren.
Zwischen Memphis und Dallas gibt es
http://www.nps.gov/hosp/http://www.craterofdiamondsstatepark.com/Was du in Dallas / Fort Worth, New Orleans und Memphis sehen willst, hast du bestimmt schon im Reiseführer nachgelesen, schätze ich?
Ich denke aber mal, dass es mit 8 Tagen dabei schon wieder knapp werden wird, sodass du dir bestimmt genauer überlegen musst, was du sehen willst. Aber besser zu viel Auswahl als zu wenig, oder?