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Grob gesagt, die Tour ist so machbar. Es reicht, um überall einen guten Eindruck zu bekommen und auch, um mal eine kurze Wanderung zu machen. Ich persönlich würde mir Sacramento sparen, denn die Stadt hat nicht viel zu bieten. Die viel umworbene Old Town sind nur zwei Straßenzüge am Sacramento River, der Rest ist ein ganz normale amerikanische Stadt.
Auf dem Weg vom Bryce Canyon nach Las Vegas bietet es sich an, durch den Zion NP durchzufahren.
Zum Wetter: nehmt bitte auch eine warme Jacke mit. Wenn Ihr auch tagsüber in Californien und Las Vegas, Page und am Grand Canyon durchaus schon T-Shirt-Wetter haben könnt, kann es Nachts doch noch kühl werden und in den Höhenlagen wie z.B. am Bryce Canyon kann noch Schnee liegen, was übrigens den Bryce Canyon noch schöner als im Sommer macht.