Hallo Thomas,
bei der Frage des Vorbuchens gibt es hier die unterschiedlichsten Ansichten und jeder hat gute Argumente

Persönlich ziehe ich das Vorbuchen vor, aber immer so dass ich stornieren kann, falls unsere Pläne sich ändern.
Empfehlen würde ich es auf jeden Fall für Grand Canyon und Yosemite, je nach Wochentag auch für Bryce und Zion.
Was LA angeht, auch da scheiden sich die Geister.

Ich würde gleich am 2. Tag auf die Rundtour starten und LA
an den Schluß hängen. Drum herum sind ja denn auch die Strände. Wir waren für ein, zwei, drei Tage Strand bisher in
Santa Monica, Redondo Beach und Huntington Beach. War immer prima. Wenn du aus LA erst abends weg fliegst, hast du
an dem Tag noch Zeit für die Besichtigung Hollywoods (Chinese Theatre, Walk of fame, etc).
Deine Extratage könnte man überall noch einsetzen. Spontan würde ich San Francisco und Strand sagen, oder am Grand Canyon.
Vielleicht schaust du einfach mal vor Ort. So ein "Joker" in der hand ist nicht schlecht (auch wenn es dann mit dem
Vorbuchen eventuell durcheinander kommt)