Hi Suny,
also Golfküste von Texas kannst Du zu der Zeit vergessen.
Für den Rest der Route gilt: soweit südlich wie möglich.
Als Startpunkt würde ich Dallas empfehlen, da hast Du die größte Auswahl an Flügen, dann über San Antonio über den Big Bend (Rafting Tour in Lajitas buchen) Carlsbad Caverns, White Sands, Chiricahua N.M., Tombstone, Tucson, Organ Pipe, nach San Diego.
Wenn noch genügend Zeit empfiehlt sich zu der Jahreszeit noch Joshua Tree und L.A. (nicht zum Baden aber für Themenparks etc.)