Dann will ich auch noch meinen Senf dazu geben:
a) bei Phoenix schließe ich mich der Allgemeinheit an, für Saguaros ist das nicht der optimale Standort. Scottsdale ist zudem eher so Golfer Viertel, salopp gesagt. Da bist Du rund um Tucson besser aufgehoben.
b) Sedona ist arg teuer, wir sind auch Fans von Sedona, aber man kann viel Geld sparen, wenn man beispielsweise eher in Prescott oder so übernachtet. Ist natürlich auch nicht das gleiche, aber ich habe leider keine Erfahrung zur Kernfrage, wie sich das mit Kindern darstellt.
c) Las Vegas wiederum bin ich großer Fan und wir sind auch durchaus "Pool Urlauber", ich denke, das ist auch das, was Ihr da sucht. Es gibt übrigens auch einige Resorts in Las Vegas, die kein Casino haben, dann besteht erst gar nicht das Problem, dass die Kinder nicht ins Casino dürfen. U.a. der Trump Tower (ja, ist mir peinlich, ausgerechnet Trump... aber das Hotel ist trotzdem sehr gut). Wenn Ihr da noch tiefer in die Planung einsteigt, könnt Ihr gerne nochmal konkret fragen, ich kenne ziemlich viele Hotels in Las Vegas aus eigener Erfahrung. Da würde ich auch durchaus 3 Nächte bleiben, ich bin auch schon 14 Nächte da gewesen (für die meisten hier sicher eine Horrorvorstellung).
d) Sequoia bzw. Three Rivers: auch von Sequioa bin ich ein Riesenfan, ich mag auch den Kings Canyon sehr, der bei vielen Reisen hier eher kurz kommt, resp. definitiv weggelassen wird. Von daher finde ich das natürlich eine schöne Tour, ABER: die Idee, zwei Nächte in Three Rivers zu verbringen, passt nicht so recht in die Lage. Das Problem sehe ich da, weil Three Rivers ganz am Parkeingang liegt, der Park besteht im Grunde nur aus dem einen einzigen Highway 198 und zwei Übernachtungen am Stück würde bedeuten, dass Ihr quasi zwei mal komplett durch den Sequoia fahren müßt. Das halte für eine unglückliche Idee. Wir haben meistens versucht, eine große Runde mit Endpunkt Fresno zu fahren. Startpunkt war bei uns meistens Visalia, da ist Three Rivers sicherlich etwas günstiger gelegen. Wir hatten uns allerdings dennoch für Visalia entschieden, weil die Infrastruktur (Motels, Restaurants) rund um Visalia dann doch überlegen ist im Vergleich zu Three Rivers. Aber dennoch kann man natürlich auch gut in Three Rivers übernachten, aber auch wenn ich verstehen kann, dass Ihr nicht jede Nacht wechseln wollt, Three Rivers liegt einfach etwas blöd meiner Meinung nach.
Ansonsten: die Fahrt von Page zum North Rim kann auch Überraschungen bergen, wir haben das vor einigen Jahren Anfang Juni(!) versucht und mußten auf dem halben Weg aufgeben wegen eines unerwarteten Wetterumschwungs mit Schnee!!! Du liest richtig: wir hatten Schneefall und die Straße war mörderglatt. In Page sind wir noch bei 84 Fahrenheit (29 Grad Celsius) losgefahren. Das North Rim liegt anscheinend noch exponierter. Und was die Strecke Kanab / Las Vegas betrifft: wenn es nur darum geht, nach Las Vegas zu kommen, ist es eigentlich besser, "unten herum" via Fredonia zu fahren und Zion südlich zu umgehen. Dann ist es überhaupt kein Problem, in wenigen Stunden nach Las Vegas zu fahren. Laut Google gerade mal etwas mehr als schlappe 3 Stunden Fahrt. Natürlich kann man auch durch den Zion fahren, man ist ja nicht gezwungen, den Abzweig in den Nationpark mit dem Shuttle zu fahren, alleine auch nur die Durchfahrt auf der Hauptstraße ist eine schöne Route. Kostet natürlich den vollen Eintritt, aber wenn Ihr vielleicht sowies den Jahrespass habt, ist das auch egal.
P.S.: In Sachen "Mariposa", da fallen mir noch zwei Dinge ein. Erstens: wir haben vor ein paar Jahren in Mariposa übernachtet (auch im Juni), wir hatten da aber keinen Stau auf der Fahrt zum Yosemite. Das habe ich jetzt nicht so schlecht in Erinnerung. Der Ort ist auch ganz hübsch, aber durchaus teuer. Ich weiß noch, dass wir für ein effes Super8 pro Nacht 120$ bezahlt haben. Zweitens: der "Mariposa Grove" (natürlich nicht zu verwechseln mit dem Ort Mariposa) im Yosemite wird schon seit 2 Jahren renoviert und ist aktuell immer noch geschlossen. Die Arbeiten sollen bis zum Frühling 2018 abgeschlossen sein - einen genauen Termin gibt es noch nicht, d.h. aber, wenn Ihr Pech habt, ist der dann immer noch geschlossen, wenn Ihr dort seid. Für viele ist Mariposa Grove ein beliebter Anlaufpunkt, weil es dort auch sehenswerte Sequoias gibt (die Ihr aber natürlich im Sequoia NP seht), was dann durchaus sinnvoll ist, wenn man den Sequoia NP selbst nicht besuchen will. Der Tolumne Grove (auch für Sequoias bekannt) ist aber in jedem Fall geöffnet.