Hallo,
ja, warum denn nicht? Drei Wochen ist ´ne lange Zeit, da kann man viel schaffen. Musst halt Deine Tour rundherum gut planen, damit es unterwegs viel zu sehen gibt. Ich gehe mal davon aus, dass die Tour im Sommer stattfinden soll, denn im Winter könnte es wegen Schnee Probleme geben.
Eine Möglichkeit wäre auch noch, in Denver zu starten.
Kleiner Tip: wenn Ihr schon mal in den Black Hills seid, da gibt es außer Mount Rushmore ganz in der Nähe noch das Crazy Horse Memorial, wo sie den Indianerhäuptling Crazy Horse in den Berg meißeln. Ich finde das noch beeindruckender als Mount Rushmore.