Wir haben kürzlich zwei Wochen Florida 'hinter uns' gebracht und uns auch dafür entschieden, irgendwo zentral zu wohnen und dann die einzelnen Hotspots anzufahren.
Wir haben uns allerdings für die Tampa Bay entschieden, wo Key West für einen Tagesausflug ohne Übernachtung zu weit wäre. Von Miami ist Key West und die Everglades allerdings kein Problem, dafür hast Du es halt in den Norden weiter.
Bei deiner Frage nach den Sehenswürdigkeiten sollte man zunächst wissen, welcher Touri-Typ Du bist. Für einige ist z.B. Disneyworld ein absolutes Muss, andere haben andere Schwerpunkte.
Cape Canaveral ist ganz nett, wenn man schon etwas älter ist und sich noch an die traditionelle US-Raumfahrt erinnert (Apollo-Programm etc.) oder sich generell dafür interessiert. Auch die Everglades sind auf jeden Fall einen Besuch wert.
Hotelempfehlungen hängen auch wieder stark von den Ansprüchen und dem Budget ab. Wir haben uns absichtlich nicht am Strand eingenistet, weil man ja jederzeit hinfahren kann. Dafür haben wir in einem Hotel der La Quinta Kette gewohnt und weniger als 30 Euro pro Nacht gezahlt.
Je nach Saison gehts vor Ort auch noch günstiger, sofern Du keine speziellen Ansprüche hast sondern flexibel bist.
PS : Deiner Umfrage nach xx und xy kann ich nicht so ganz folgen.