Da wir eine ähnliche Tour diese Ostern gemacht haben (aber mit weniger Zielen und weniger miles, wir sind beide ü60), ein paar Vorschläge:
Weil Ihr am ersten Morgen sicher früh wach werdet wegen des jetlag, würde ich den Tag gleich als Reisetag nutzen. Ein Hotel am airport und los Richtung Süden ...
Wir waren am Anreisetag sogar so früh , dass wir gleich nachmittags vom airport Hotel noch einen Ausflug Richtung Pazufik gemacht haben.
SFO Stadt würde ich mir als "krönenden Abschluss" aufheben!
Reisezeit so weit wie möglich nach hinten Ende April - Ostern ist in den Nationalparks und Vegas m. E. Hauptsaison.
Ausserdem kann in den Höhenlagen (Grand, Bryce, Zion Canyon) noch Schnee liegen, manche Pässe sind evtl noch gesperrt!