Man kann natürlich so fahren aber mir stellt sich immer die Frage, warum man das will.
Das Death Valley ist für mich gleich nach dem Yellowstone der eindrucksvollste NP der gesamten USA. Und selbst wenn man nur die Sehenswürdigkeiten "abfährt", die sozusagen am Wegesrand liegen, braucht man mehr als einen Tag. Zudem sind ein Sonnenuntergang bei den Sand Dunes und ein Sonnenaufgang beim Zabriskie Point oder in Badwater ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
Wenn die Zeit knapp ist würde ich eher an anderer Stelle streichen. Ich sage mal bei der Wahl zwischen einem 2. Tag im Yosemite oder im Death Valley gewinnt bei mir das Death Valley, alleine schon deshalb, weil es eine so fremde und faszinierende Landschaft ist, dass es nichts vergleichbares in Europa gibt. Tolle alpine Landschaften, Wasserfälle, etc. gibt es in den Alpen auch. Und für die großen Bäume und den Tioga Pass reicht eine Übernachtung, zur Not sogar nur ein Tag.
Einzige Ausnahme: Im Sommer würde ich auch nur durch fahren. Death Valley im Juli/August ist sicher kein Vergnügen.