Hallo Michael,
für den Highway 1 zwischen SFO und LA solltest Du mindestens 2 Tage einplanen. Wenn Du außerdem ein wenig Zeit zum Baden haben willst, Dir Monterey und Hearst Castle ansehen willst, dann würde ich noch einen weiteren Tag dazuplanen.
Die beste Fahrtrichtung für den Highway 1 ist immer von Norden nach Süden - dann hast Du die Highlights in Fahrtrichtung.
Das passt, denke ich, auch ganz gut in Deine Reiseplanung, denn im Hochsommer gibt's häufig Küstennebel. Je später Du den Highway in Deine Reise einbaust, desto besser.
Gruss,
Mona