Was genau meinst Du mit Abstecher?
Wenn ich es richtig verstanden habe, wollt Ihr erst zum Grand Canyon und von da aus nach Las Vegas. Da gibt es halt zwei Möglichkeiten: Den direkten Weg von Tusayan nach Vegas (etwa ein halber Tag Fahrt auf I 40 und US 93, evtl mit einem kleinen Schlenker über ein Stück Route 66). Oder eben die Variante, eine Schleife über Page und durchs Grand Staircase zu fahren, die an beiden Nationalparks, also Zion und Bryce, vorbei führt.
Ihr müsstet etwa einen Tag Fahrt einrechnen, um z.B. von Tusayan nach Bryce zu kommen. Eine Übernachtung dort, am nächsten Tag Bryce ansehen, nach dem Parkbesuch direkt weiter nach Springdale (Eingang zum Zion Park, gut eineinhalb Stunden Fahrt von Bryce aus.) Dort übernachten, am nächsten Tag Zion ansehen und nachmittags weiter nach Las Vegas.
Von Bryce aus Richtung Las Vegas kommt ihr ohnehin am Zion Park vorbei, also würde ich den auch noch "mitnehmen". Sehenswert sind beide Parks auf ihre Weise.
Von Las Vegas aus wäre ein Tagesausflug nach Zion möglich, aber mit viel Fahrerei verbunden. Die Anfahrt zum Park würde zweieinhalb bis drei Stunden dauern. Das heißt also 5 - 6 Stunden nur im Auto und ein paar Stunden im Park.
Bryce ist als Tagestrip von beiden Ausgangspunkten (Grand Canyon und Las Vegas) nicht machbar.