Die Preise sind so, wie sie gebucht sind, durchaus angemessen. Die Ursachen für die hohen Preise sind hier individuell (bzw. teilweise genereller Natur). Wir können es mal einzeln durchgehen, warum das so ist, wie es ist.
Erst einmal fällt auf, dass Du relativ viele Motels an absoluten touristischen Hochburgen gebucht hast. Konkret: Natürlich San Francisco im Sommer, Monterey, Yosemite im Park, Bryce Canyon, Monument Valley und Page. Das sind alles teure Orte, mindestens in der Saison (was ja im Juli sowieso der Fall ist). Da ist also schon schwer, überhaupt wirklich günstige Motels zu finden.
Im Yosemite ist im Sommer alles teuer. Da musst Du schon raus bis Fresno oder wenigstens bis Oakhurst oder Mariposa, damit etwas günstiger wird (aber immer noch weit entfernt von billig).
Dann fällt auf, dass Du wenige (oder gar keine) bekannt günstigen Kettenmotels im Repertoire hast: kein einziges Motel6, keine Econo Lodge, kein Super8, kein Bugdet Inn u.v.m. Nur das American Best Value Inn in Montery ist ein günstiges Kettenmotel - und ist ja auch gleich etwas billiger, auch wenn immer noch nicht richtig günstig, das liegt dann wiederum an Monterey im Sommer.
In St. George hast Du das einzige wirklich günstige Motel - das überrascht auch nicht. Das Quality Inn am zweiten Tag ist wiederum eine sicherlich gehobene Kategorie. Da wäre Sparpotential vorhanden, wenn Du stattdessen nach Hurricane (liegt auch näher am Zion) in das Super8 oder Travellodge gehst. Die dürften beide günstiger sein als alles, was sonst auf Deiner Liste steht. Wobei man noch unterscheiden muss, ob das Wochenendtarife sind oder über die Woche (das kann ich nicht erkennen).
In Page ist Days Inn eine sehr gehobene Adresse, im Super8 reicht es dort für mich absolut aus, dürfte mindestens 50$ pro Tag günstiger sein (wenn nicht noch mehr). Und im Motel6 in Page wäre es wahrscheinlich max. halber Preis. Und übernachten kann man da auch ohne Sorge.
Dann haben wir noch Monument Valley - das ist immer teuer. Das The View kostet noch mehr und in Kayenta ist es auch nicht günstiger. Da müßtest schon bis Blanding oder Bluff ausweichen, aber die Infrastruktur ist dünn, außerdem hast Du ja besonderen Gefallen an Gouldings Lodge - dann ist es eben so wie es ist.
Grand Canyon - selbes Problem. Wenn Du stattdessen in Williams übernachtest (da haben wir immer übernachtet), wird es deutlich günstiger. Aber 1 Stunde Fahrt. Muss jeder für sich entscheiden.
Bleibt Las Vegas übrig - wissen wir schon, ist ein Wochenende und Du hast zudem ein ziemlich gutes Hotel (Signature) gewählt. Der Termin ist nicht zu ändern, das Hotel könnte man sehr wohl ändern. Da steckt noch sehr viel Potential drin - nur musst Du es auch wollen. Von Flamingo (beste Striplage), bis Downtown (auch sehr schön) und bis "Off Strip" (Orleans, Sams Town u.v.m.) gibt es da noch massig günstigere Alternativen. Aber auch nicht so nobel.
Also insgesamt hast Du viele noble Unterkünfte an sehr attraktiven Orten zur Hauptsaison - ich glaube, so leuchtet es dann auch in der Summe der Dinge unmittelbar ein. Mit diesen Preisen liegst Du fast auf doppeltem Niveau dessen, was wir normalerweise pi mal Daumen ausgeben. Aber das sind andere Jahreszeiten, andere Orte, andere Motels.