Ab Everglade City (ca. 30 mi auf der SR41 ab Naples, dann nach Süden) gibts Anbieter.
Meist genügt das Erscheinen vor Ort für eine Tour; Vorbuchen nicht nötig. Das gilt vorallem für die 1-2 stündigen Kurztrips. Wenn du einen halben Tag in die Sümpfe willst, ist evtl. Vorbuchen nicht schlecht.
Aber gemäss meinen Erfahrungen genügt ein Kurztrip vollauf. Die fahren dich in einer immer gleichen Route zu zwei, drei angebundenen Alligatoren, machen ein paar Loops, dass du auch schön nass wirst und dröhnen dir die Ohren voll, dass du dein eigenes Wort nicht mehr verstehst. (Unbedingt Ohrenpropfen mitnehmen. Weitere Ohrschützer gibts vor Ort. Aber doppelt gemoppelt ist besser.) Nach einer Zeit wirds dann schnell langweilig. Du siehst nämlich nichts von der Landschaft, links und rechts grün. Was an Wildlife in der Nähe ist, wird weggedröhnt...
Das Ganze ist ganz lustig, aber schreit nicht nach Wiederholung. Mit Natur-pur hat eine Airboattour herzlich wenig zu tun.