Meines Erachtens müsste das kein Problem sein! Wir waren auch im Dezember in der Gegend und hatten mit einem Wagen der unteren Kategorie überhaupt keine Problem und wir hatten Schnee am Grand Canyon.
Wir hatten allerdings damals Glück im Sequoia NP, dort war es an einigen Stellen ziemlich glatt, und im Yosemite NP, wo es zwei Tage nachdem wir dort waren, richtig geschneit hat, so dass dort mit unserem Wagen nichts gegangen wäre... aber die stehen ja nicht auf der Liste.
Dazu kommt, dass, zumindest laut Mietverträgen der meisten Auto-Vermieter, es nicht erlaubt ist Schneeketten zu benutzen.
Eine allgemeingültige Antwort kann man also nicht geben, es kann schneien, oder auch nicht, das steht in den Sternen...