Also ich wuerde einem Ersttaeter zu Johnston Ridge raten.
Windy Ridge ist zwar vielleicht noch ein wenig naeher am Krater aber von Johnston Ridge guckt man direkt in den Krater rein, so dass mir die Aussicht von dort deutlich besser gefaellt. Die wesentlich einfachere Anreise mit dem Blick auf das Flusstal durch das die Schlammlawine abgegeangen ist und das hervorragende Visitors Center sprechen auch fuer Johnston Ridge.
Von Windy Ridge kann man allerdings den Spirit Lake mit den toten Baeumen sehen und dort ist auch nicht so viel los wie an der Johnston Ridge. Wer also "touristophob" ist, ist dort vielleicht besser aufgehoben.
Ich denke es macht aber wenig Sinn, zu versuchen, Ost- und Westseite in einem Tag anzufahren. Da wuerde ich eher an der Johnston Ridge die Schuhe schnueren und eine Wanderung zu Harry's Ridge hoch unternehmen. Die ist 6 km von der Johnston Ridge entfernt und bietet eine tolle Aussicht ueber den Spirit Lake. Der Hike ist nicht besonders ueberlaufen und bietet auch einige hervorragende Aussichten auf den Vulkan auf dem Weg. Das wuerde dann die Vorteile beider Seiten miteinander kombinieren ohne dass man stundenlang im Auto um den Berg herumfaehrt.