Ist Dir klar, dass Herbst überhaupt keine gute Reisezeit für Florida ist? Da regnet es jeden Tag, die Luftfeuchtigkeit ist hoch und wenn Du Pech hast, wirst Du von einem Hurricane weggeweht. Das würde ich mir gut überlegen.
Weiterhin ist es - entschuldige - eine echte Schnapsidee, Florida mit dem Zug bereisen zu wollen. Nicht nur, dass Ihr innerhalb der gigantischen Metropole Miami irgendwie vom Flughafen zum Strandhotel und von dort zum Bahnhof kommen müsst, auch innerhalb Orlandos wollt Ihr Euch ja sicher irgendwie fortbewegen. Klar gibt es Busse, aber im Autoland Amerika ist das eher umständlich. Es ist alles auf Autofahren ausgelegt. Auf dem Turnpike darf man außerdem 70 Meilen fahren und nicht nur 55. Der Mietwagen kostet Euch pro Woche ungefähr soviel die Zugfahrt. Man kann es zwar mal aus Abenteuerlust machen, aber bei der ersten USA-Reise (ich gehe mal davon aus, dass Ihr noch nicht dort wart), würde ich eher zum bewährten Auto greifen.
Drei Tage Orlando reichen aus. Die Parks sind SEHR teuer, versucht hopper tickets von einer Gruppe (also entweder Disney oder MGM oder Anhäuser Busch) zu bekommen, das macht es etwas preiswerter als der Besuch von Parks unterschiedlicher Gesellschaften. Cape Caneveral ist auch einen Besuch wert. Bei der ersten Reise würde ich vielleicht die ganze Zeit rumreisen, das Ferienhaus würde ich mir für einen weiteren Aufenthalt aufheben.
Viel Spaß bei der weiteren Planung.