Ich hab nicht viel Erfahrung, um Vergleiche anstellen zu können (war noch nicht im Mai/Juni im Südwesten), aber Du solltest auf jeden Fall bedenken, dass z.B. Wasserfälle (z.B. im Yosemite NP), nur noch kleine Rinnsale sind und nicht mehr in voller Pracht wie nach der Schneeschmelze erblühen!
Preislich und von der Touristenmenge sollten keine großen Unterschiede bestehen, wenn Du nach dem Labor Day fliegst.
Gruß,
Marcel