Also ich habe jeweils an einem Tag ab Vegas schon beides gemacht. Bustour und Autofahrt. Würde dann klar zur Autofahrt tendieren, Busfahrt zieht sich Aufgrund der Pausen doch sehr. Fand es auch sonst ziemlich nervig und auch zu teuer. Habe mir damals die Autofahrt mit meinem Bruder geteilt, dann ist es wirklich nicht besonders Anstrengend. Wenn Du alleine fährst und deine Freundin nicht möchte, dann musst Du schon ein viel Fahrer sein. Das wäre dann schon ziemlich grenzwertig.
Strecke an sich ist total easy und anspruchslos zu fahren, teilweise sogar etwas langweilig wie ich finde.
Was das Wetter angeht könntet Ihr kurzfristig entscheiden. Da Ihr keine Übernachtung geplant habt, seit Ihr da ja flexibel.
Eine schöne Alternative, wie bereits genannt, ist das Valley of Fire. Sehr schön und wirklich nicht weit weg von Vegas.