Hallo Michel,
ich finde deinen Plan gut. Die Entfernung zu Park City stimmt in etwa. Die Strecke ist flach. Von daher sollte es keine Probleme geben.
Bedenken solltest du, dass es direkt in Park City - glaube ich - nur ein Skigebiet gibt. Die anderen liegen verstreut in der Gegend und du musst ohnehin fahren. Das kannst du genau so gut von Heber City aus.