Rund 40 Minuten südlich von Bishop, in Independence, liegt das "bestgehütetste kulinarische Geheimnis" im Bereich der Eastern Sierra: das Still Life Cafe, ein Bistro mit ausgezeichneter südwest-französischer Landküche und bis vor einigen Jahren noch in Olancha ansässig. Das kleine Restaurant wird von zwei französischen Schwestern betrieben, die ursprünglich aus dem Maghreb stammen, und wird von ihnen sehr liebevoll geführt. Allerdings leicht zu verfehlen, denn es gibt kein Schild, nur die Aufschrift "biere et vin". Die Öffnungszeiten sind etwas schwankend, weswegen ich vorher anrufen würde, um einen Tisch zu reservieren; eine HP gibt es meines Wissens nicht (mehr). Tel. (760) 878-2555. Der Service ist sehr freundlich aber "europäisch" langsam, und man kann auch nach dem Essen noch in aller Ruhe am Tisch sitzen bleiben, um ein weiteres Glas Wein zu trinken. Auch das Brot, das zum essen serviert wird und das die Besitzerinnen nach französischem Rezept von einer örtlichen Bäckerei backen lassen, ist hervorragend. Ich kenne Leute, die am WE extra aus den weiten Weg von L.A. nach Independence fahren, um dort zu essen ... Sehr zu empfehlen!
Hayduke