Whale watching wie von Karin beschrieben finde ich ok. Mit Booten nur, wenn sie genügend Abstand halten, nicht zu oft aufkreuzen und die Tiere nicht stören.
Das Problem bei Sea World und solchen Dingen ist wohl, dass solange es genügend Leute gibt, die dort hingehen (und somit die Kassen der Betreiber klingeln lassen), es diese Einrichtungen geben wird.