Generell kannst Du auch für Florida davon ausgehen, dass rund um die Feiertage die Hotelpreise kräftig anziehen werden - ganz besonders natürlich in den Touristenhochburgen wie Miami, Fort Lauderdale, Orlando, Key West etc.
Folgende Preise hab ich z.B. gerade mal aus der Homepage meines Lieblingsmotels in Kissimmee/Orlando herauskopiert:
Dates Standard Deluxe Suit
January 6 - February 10 $39.00 $43.00 $53.00
February 11 - April 30 $57.00 $63.00 $73.00
May 1 - June 22 $39.00 $43.00 $53.00
June 23 - September 05 $57.00 $63.00 $73.00
September 06 - December 06 $39.00 $43.00 $53.00
December 06 - January 05 $67.00 $72.00 $82.00
Wie Du siehst, gehen Anfang Dezember die Preise kräftig in die Höhe, und sinken erst nach Neujahr wieder.