Wir waren auch mal 3 Wochen ab Mitte Oktober im Südwesten unterwegs. Ging am Anfang noch sehr gut vom Wetter her, je später die Reise wurde, desto kühler wurde es logischerweise und zum Schluss gab es in höheren Lagen Schnee.
Im September ist dagegen noch alles paletti.
Grundsätzlich haben wir hier glaube ich ein kleines Kommunikationsproblem. Du sprichst davon, die "Westküste" zu bereisen, dann aber auch von Las Vegas etc.
"Westküste" ist für mich (uns?) tatsächlich der Küstenbereich, d.h. Washington, Oregon, Kalifornien.
Davon unterscheide ich begrifflich den Südwesten, der insbesondere solche Bereiche wie Las Vegas, Grand Canyon und das gesamte Colorada-Plateau umfasst.
(Wobei man sich dann darüber streiten kann, ob das südliche Kalifornien dann zur "Westküste" oder zum "Südwesten" gehört).
Du solltest Dir daher erstmal klar werden, wohin es in etwa gehen soll. Logischerweise bietet es sich natürlich an, je später es bei Eurer Reise wird, umso südlicher zu fahren, damit es noch warm ist.
Bei einer Reisezeit von 6-8 Wochen hast Du aber auch keine Probleme. Mit 6 Wochen kann man schon locker den gesamten Südwesten und Teile der nördlicheren Küste entdecken, bei 8 Wochen hast Du entsprechend noch weniger Probleme.
Bei den Nationalparks ist eigentlich jeder im Westen sehenswert, das hängt auch von den persönlichen Vorlieben ab. Im Prinzip kannst Du Dich also einfach eine Übersicht von den Nationalparks besorgen und die der Reihen nach abklappern. Damit machst Du sicher nichts falsch.