Hard Rock Cafe plant Hotel in Deutschland

[McC]

....speziell in Paris, absolut enttaeuscht.

Kann passieren...


Meg Zimbeck hat alle 3-Sterne-Restaurants in Paris auf eigene (!) Kosten (ca. 7150 EUR) besucht. Und scheute sich nicht einen Verriss zu veröffentlichen.

Quote:
However, the highly mediatized “naturalité” campaign by Ducasse has resulted in some of the most dreadfully boring food I put in my mouth this year. The seeded cracker and juice that greeted us felt like an after-school snack. An amuse of cornichon with black olive failed to do its job. A flaccid rectangle of sea bass swimming in a pool of bile colored sauce was mostly left uneaten. It was followed by a different white fish in a different green sauce. Neither had any salt, acid or textural contrast.

http://parisbymouth.com/favorite-michelin-three-star-paris/

P.S. Paris by Mouth (Restaurants, Bistros, Cafés, Pastries, Wine Bars) eine der besten Foodie-Guides für Paris.

[DocHoliday]

Quote:
However, the highly mediatized “naturalité” campaign by Ducasse has resulted in some of the most dreadfully boring food I put in my mouth this year.

http://parisbymouth.com/favorite-michelin-three-star-paris/

P.S. Paris by Mouth (Restaurants, Bistros, Cafés, Pastries, Wine Bars) eine der besten Foodie-Guides für Paris.

Wer so einen Müll, wie das Zitat aus dem Artikel schreibt, hat schon jegliche Glaubwürdigkeit verloren. Klar, ein scheinbar für 3 Michelin-Sterne unterdurchschnittliches Essen ist das fürchterlichste, was er im ganzen Jahr gegessen hat!  

[McC]

Nun ja.... es geht noch schlimmer  

Zitat:
Ein Restaurant, in dem ich eines meiner grausamsten Ess-Erlebnisse hatte, soll (erneut) bestes Restaurant der Welt sein? Was für eine Farce! Natürlich ist das El Celler de Can Roca nicht das beste Restaurant der Welt. Es verwendet nicht die besten Produkte der Welt; das Handwerk ist gut, aber nicht besser als anderenorts; es schmeckt dort nicht am besten; es wurde dort nichts kulinarisch Wichtiges erfunden; der Service ist förmlich … kurzum: es ist einfach gar nichts superlativ, bis auf die Innenarchitektur. Wie es dann auf Platz 1 gelangt ist? Weil es die meisten Juroren eben dorthin gewählt haben.

http://www.troisetoiles.de/2015/06/03/the-worlds-50-best-restaurants-auf-wiedersehen/

[The Kickin Chicken]

Mal wieder was zum Ausgangsthema:
http://www.t-online.de/wirtschaft/unternehmen/id_74924112/indianer-in-den-usa-machen-mit-hard-rock-cafes-ein-vermoegen.html

Saucen sind ja was grausames - vor allem wenn sie Zucker enthalten, von Ketchup. Mayo usw wollen wir gar nicht erst reden!

Aber satt werden möchte ich auch - muss ja nicht gleich ein Entrecote sein wie bei meinem Schwager neulich: 400 g Fleisch ...

Aber zu einem guten Buerger gehoert natuerlich auch Ketchup, genauso wie zu den Fries beim Buerger.  Das mayo Zeugs, das man in Deutschland zu Pommes ist, ist fuer mich.
grauenhaft.

Aber was ist denn an 400g Fleisch falsch? Entrcote oder so nen Kram essen wir hier nicht, ein schoenes Sirloin oder New York Strip Steak dieser groesse ist doch nun nicht zu verachten!

Die meisten Entrecotes hab ich in den USA gegessen. Dort heissen sie nur Rib Eye  

Ich glaube nicht, dass das 100% der gleiche Schnitt ist.  Denn auch Rumpsteak ist nicht absolut identisch mit Sirloin.  Ein ehemaliger Deutscher Metzger hat mir gesagt, dass ein Rind in den USA teilweise anders aufgeschnitten wird, als das in Deutschland der Fall ist.

Warst wohl lange nicht mehr in D. Der Schnitt ist identisch und inzwischen bekommst du auch hier die gleiche Qualität. Oft wird das Entrecote jetzt auch hier als Rib Eye verkauft, es hört aber auch noch auf seinen alten Namen.

[McC]

Übrigens was die Systemgastronomie betrifft...

Da vergeht einem der Besuch im Bierzelt 

Damit im Akkord serviert werden kann, wird schon jetzt fleißig vorgekocht.

http://www.sueddeutsche.de/muenchen/oktoberfest-semmelknoedel-auf-eis-1.2601172

[MisterB]

Ich hatte die Meldung wegen der Hoteleröffnung zuletzt auch in der Presse gelesen.
Mehr hat mich daran aber überrascht, das die Kette seit etlichen Jahren einem Indianerstamm gehört. Das war mir nicht bekannt.
Bei der Übernahme gabs 800 Millionen Umsatz und jetzt sinds 3,5 Milliarden. Rrrrespekt.

Ja es ist teuer, aber ehrlich gesagt gehe ich selbst sehr gerne ins Hardrock Cafe. Mir schmeckst da.
Letztens im HRC in Manchester gewesen. Habe mich wohl gefühlt.

Gruß
Bernd

[check]

Die Hard Rock Cafes sind einfach super.
Allein der Merchandising Shop und natürlich auch die Dekorationen

[McC]

Die Hard Rock Cafes versprühen so viel Charme, wie ein Besuch im heimischen Edeka-Markt. Zum teuren u. grottenschlechten Junk-Food gibt es noch ausgeleierte Rockmusik. Nööö, ein Besuch vor 10 Jahren reicht mir. Da gibt es in LA, SF oder CHI authentischere Rockschuppen.

[gast]

so gehen die Meinungen auseinander   

[Volare]

Die Hard Rock Cafes versprühen so viel Charme, wie ein Besuch im heimischen Edeka-Markt. Zum teuren u. grottenschlechten Junk-Food gibt es noch ausgeleierte Rockmusik. Nööö, ein Besuch vor 10 Jahren reicht mir. Da gibt es in LA, SF oder CHI authentischere Rockschuppen.

Wie recht du hast. 

Vor über 25 Jahren fand ich HRC toll und das Essen schmeckte gut. HRC war ein Erlebnis und einmal gab es einen Überraschungsgast; Vanilla Ice sang sein Ice Ice Baby  ...lange ist es her.

Nun müssen wir mit den Kindern hin. Sie zeigen die gleiche Begeisterung wie wir damals. Mir hingegen gefällt es überhaupt nicht mehr und bin froh, wenn wir nicht auch noch dort essen müssen. Ich frage mich, ob sich das so verschlechtert hat über die Jahre oder ob wir damals einfach eine andere Vorstellung von gut hatten.