Amerikanisches Frühstück - Lacto Vegetarier...

[Vegetarian]

Hallo zusammen,

fliege nächsten Monat in die Staaten wegen einem Kurs. Laut meinem Plan beinhaltet die Miete auch ein amerikanisches Frühstück. Jetzt ist es so, dass ich Lacto-Vegetarier bin, dass heißt, kein Fleisch, kein Fisch und keine Eier...

Jetzt hab ich gelesen, dass ein amerikanisches Frühstück recht Fleisch- und Eierhaltig ist... Gut, Fleisch erkennt man ja direkt.. aber wie siehts aus mit den Pancakes etc. also das sonstige übliche... weiß einer von euch, ob da überall eier drin sind?? Falls ja, muss ich nämlich 3 Wochen beim Frühstück lediglich mit Früchten und Brötchen auskommen...

Wäre cool, wenn einer von euch mir weiterhelfen könnte...

Und vielleicht kann mir ja auch jemand gute (vegetarische) Restaurants in Boston nennen...

Grüße

[atecki]

Hi Vegetarian,

ich habe den Threadtitel etwas ergänzt

Ja, auch in Pancakes sind Eier drin. Das Übliche ist überall anders, aber groß ist die Auswahl für Lacto Vegetarier ehrlich gesagt nicht. Wir auf Früchte/Gemüse und Brötchen rauslaufen.

Restaurants kann ich Dir keine empfehlen, da kann ich Dich nur auf google verweisen. Evtl. hilft Dir tripadvisor.com auch weiter...

Grüße

Axel

[Vegetarian]

Hi Aetecki,

ah, stimmt, macht mehr sinn...

Hmm.. naja, muss wohl das beste draus machen...

Die Seite werd ich mal besuchen, mal schauen ob ich was finde...

Aber danke nochmal für die Antwort...

Lg

[wolfi]

Ich bin zwar kein Vegetarier, habe aber trotzdem Probleme mit dem US-Frühstück und nehme deswegen immer genug Portionspackungen dunkles Brot (Pumpernickel, Sonnenblumen etc ...) mit. Das ist auch erlaubt - Obst und Gemüse werden ja (genau wie Eier und Fleischprodukte) vom US-Zoll konfisziert.
 
Geröstete Nüsse und Schokolade sind auch erlaubt - vielleicht hilft Dir das.
 
Ansonsten gibt es in USA meistens viel Obst und auch Säfte zum Frühstück.

[BeateR]

Aber in Brot oder Brötchen sind doch auch Eier, oder zumindest Eipulver.

Beate

[wolfi]

Pumpernickel enthält kein Ei - zumindest nicht im Original, schau mal hier:
http://das-ist-drin.de/Lieken-Urkorn-Pumpernickel-250-g--10645/

Zutaten / Inhaltsstoffe:

Roggenvollkornschrot (66%), Wasser, Salz, Hefe.

[Vegetarian]

Danke Wolfi für den Tipp!! Das werd ich wohl auch machen...

@ BeateR: In ganz "normalen" Brot sind eigentlich keine Eier drin... nur bei den "Süßteilen" sollte man aufpassen...

Lg

[nordlicht]

Es gibt oft auch an Fruehstuecksbuffets ein paar verschiedene Sorten Cereals (Haferflocken, Cheerios, Wheat Bits,...) und Milch.

Aber in Brot oder Brötchen sind doch auch Eier, oder zumindest Eipulver.

Ei im Brot???? Das habe ich ja noch nie gehoert. Wozu sollte das denn ueberhaupt gut sein?

[usa2008]

Ei im Brot????

Na ja, nicht im Sauerteigbrot, aber oft in reinen Hefebroten, also Weißbrot oder Milchbrötchen
und leider auch in den beim Frühstück immer angebotenen Bageln.
Mein Sohn ist Vegetarier, da haben wir eigentlich nie Probleme ihn satt zu bekommen,
aber als Lacto-Vegetarier ... fällt mir jetzt auch nichts anderes ein, als verpackte
Lebensmittel mitzunehmen.

Gaby

[wolfi]

Die Waffel-Mischungen (waffle batter) enthalten übrigens auch viel Ei - meiner Partnerin macht das aber nix, die mag sie besonders, vile Hotels und Motls haben ja diese waffle machines.

[Jack Black]

Na ja, nicht im Sauerteigbrot, aber oft in reinen Hefebroten,

Also wenn, dann im unreinen Hefebrot, denn ein Hefeteig mit Ei ist mir noch nirgends begegnet (und ich mache oft Hefeteig).

Mein Sohn ist Vegetarier, da haben wir eigentlich nie Probleme ihn satt zu bekommen,
aber als Lacto-Vegetarier ... fällt mir jetzt auch nichts anderes ein, als verpackte
Lebensmittel mitzunehmen.

??

Soll heißen?

Nur zur Klarstellung: ein "Vegetarier" ißt weniger als ein "Lacto Vegetarier". Letzterer ißt immerhin Milchprodukte (die der Vegetarier nicht ißt). Und der "Ovo (Lacto) Vegetarier" ißt (auch) Eier. Aber ein "Vegetarier" ißt nicht nur Fleisch nicht, sondern auch keine Eier und keine Milch (und keine derartigen Produkte). Wieso fällt Dir bei einem Lacto Vegetarier nichts ein, während Du bei einem Vegetarier keine Probleme hast, ihn satt zu bekommen?

[Kauschthaus]

Nur zur Klarstellung: ein "Vegetarier" ißt weniger als ein "Lacto Vegetarier". Letzterer ißt immerhin Milchprodukte (die der Vegetarier nicht ißt). Und der "Ovo (Lacto) Vegetarier" ißt (auch) Eier. Aber ein "Vegetarier" ißt nicht nur Fleisch nicht, sondern auch keine Eier und keine Milch (und keine derartigen Produkte). Wieso fällt Dir bei einem Lacto Vegetarier nichts ein, während Du bei einem Vegetarier keine Probleme hast, ihn satt zu bekommen?

Echt, ist das so? Ich dachte immer meine Tochter sei Vegetarierin, weil sie kein Fleisch isst, aber wohl Milchprodukte wie Käse, Joghurt usw. Und wer keinerlei Tierprodukte wie Eier, Milch etc. isst (oder Lederschuhe anzieht usw.) sei Veganer.

Dann muss ich mich wohl mal mit den jeweiligen korrekten Bezeichnungen beschäftigen.

Grüße, Petra

[leia]

Nur zur Klarstellung: ein "Vegetarier" ißt weniger als ein "Lacto Vegetarier". Letzterer ißt immerhin Milchprodukte (die der Vegetarier nicht ißt). Und der "Ovo (Lacto) Vegetarier" ißt (auch) Eier. Aber ein "Vegetarier" ißt nicht nur Fleisch nicht, sondern auch keine Eier und keine Milch (und keine derartigen Produkte). Wieso fällt Dir bei einem Lacto Vegetarier nichts ein, während Du bei einem Vegetarier keine Probleme hast, ihn satt zu bekommen?

Echt, ist das so? Ich dachte immer meine Tochter sei Vegetarierin, weil sie kein Fleisch isst, aber wohl Milchprodukte wie Käse, Joghurt usw. Und wer keinerlei Tierprodukte wie Eier, Milch etc. isst (oder Lederschuhe anzieht usw.) sei Veganer.

Dann muss ich mich wohl mal mit den jeweiligen korrekten Bezeichnungen beschäftigen.

Grüße, Petra

Vegetarier werden oftmals nur mit "fleischlos" gleichgesetzt. Allerdings ist es m.W. schon so, dass der Vegetarier sämtliche tierische Produkte im Essen ablehnt, so auch z.b. Gummibärchen mit Gelantine, während der Veganer dies auch über die Ernährung hinaus tut (z.B. Schuhe, Kosmetik usw.) Der Ovo-und/oder lacto Vegetarier lässt Ei bzw. Milchprodukte zu.

Meine Tochter ist Ovo-Lacto Vegetarierin uns isst zum Frühstück in den USA viel Obst, Rührei und Müsli/Cereals (wenn vorhanden) und Pancakes. Wenn man keine Eier mag, wirds eng, da hilft je nach Angebot nur Selbstverpflegung.

[usa2008]

Nur zur Klarstellung: ein "Vegetarier" ißt weniger als ein "Lacto Vegetarier"

Du hast recht, da war ich auf dem Holzweg. Vegetarier wird halt auch oft als Oberbegriff für
alle "Arten" von fleisch- und fischlos Essern gebraucht.
Einer meiner Söhne ist Ovo-Lacto-Vegetarier und eine meiner Töchter ebenfalls. Die andere ist Fisch,
aber kein Fleisch, weil sie im Lesitungssport sonst Probleme bekommt und mein zweiter
Sohn ist Fleischfresser par excellence. Da komm´ du mal nicht durcheinander!!!

Aber in den Hefeteig für Milchbrötchen und Bagel (Hefeklöße natürlich sowieso) kommt Ei.
Wer von uns jetzt schon mehr Hefeteige hergestellt hat, kann ich nicht beurteilen.
Meinen erste Hefeklöße habe ich jedenfalls 1966 gebacken   

Gaby

[Jack Black]

Aber in den Hefeteig für Milchbrötchen und Bagel (Hefeklöße natürlich sowieso) kommt Ei.

Das bezweifele ich ja auch gar nicht. Nur ist das dann eben ein spezieller Teig auf Basis eines Hefeteiges - und damit sicher weit eintfernt vom "reinen" Hefeteig. Es gibt auch Butter in Hefeteigen (Zopf), aber das ist dann auch kein "reiner" Hefeteig. Deswegen sagte ich ja "unreiner" Hefeteig.

Bagel kenne ich das Rezept nicht, in Muffins ist erst gar keine Hefe drin. Und in normalem Hefeweißbrot (Toastbrot) ist dagegen sicher auch kein Ei drin.