Hi,
solltest Du es noch schaffen, schnell eine Metzger-Lehre zu absolvieren und eine kleine gebrauchte Metzgerei-Einrichtung kaufen können, rate ich Dir dazu.
Der deutsche Metzger in San Francisco arbeitet zwar sicherlich viel (er ist ein Franke....) aber das ist die Lizenz zum Geld drucken! Die Leute zucken nicht mit der Wimper, wenn die Rechnung 100 $ ausmacht, der Laden ist immer brummelvoll, dabei ist er echt weit weg vom Schuß. Die Leute fahren 50 Meilen und mehr, um da einzukaufen. Er hat ca. 100 Wurst-/Schinkensorten vorrätig, Weißwürste, Leberkäs (und natürlich - für Kenner - echten Händlmeir-Senf... 5 $ das Glas....) und freitags frische Brezen!
Mhhhhh
Antje