Seltsame USA Reisetipps

[Wulpi]

Da kann man auch ganz schön verwirren, ich hab mal auf einer Kreuzfahrt bei einer Pensionistengruppe zu einer 80 jährigen gesagt das sie keine geborene Amerikanerin ist. ( Sie hat europäisch gegessen)  Dann hat Sie gemeint das stimmt sie ist mit ca 30 von England nach Amerika gezogen. ^^ Die war ganz schön perplex.. aber hat in 50 Jahren ihre habits auch nicht gewechselt , dann werde ich es für die 2-3 Wochen Urlaub auch nicht tun..

Auf dieser Seite


findet sich unter anderem folgender Satz

Das Fleisch wird mit dem Messer in der rechten Hand geschnitten, dann wird das Messer weggelegt und mit der in die rechte Hand gewechselten Gabel gegessen. Die linke Hand liegt im Schoß.

Zugegeben: ich habe dieses Verhalten bei Amerikanern schon gesehen, aber das dies in einem "Urlaubs-Knigge" steht, finde ich schon mehr als merkwürdig.

[Inspired]

Auf dieser Seite

http://www.ebe-online.de/home/kkraus/Reisen/datenus.html

findet sich unter anderem folgender Satz

Das Fleisch wird mit dem Messer in der rechten Hand geschnitten, dann wird das Messer weggelegt und mit der in die rechte Hand gewechselten Gabel gegessen. Die linke Hand liegt im Schoß.

Zugegeben: ich habe dieses Verhalten bei Amerikanern schon gesehen, aber das dies in einem "Urlaubs-Knigge" steht, finde ich schon mehr als merkwürdig.

Wenn man sich die Seite ansieht, stellt man fest,mdass es sich um eine höchst private Website handelt. Wer weiß wie stark der Autor von diesen Tischsitten fasziniert war, dass er es aufgenommen hat.

Schließlich handelt es sich somit "nur" um den "Knigge" eines Reisenden und seine persönlichen Beobachtungen.

[TGW712]

Wenn wir schon so weit vom Thema sind: ich fand das Lerbach deutlich besser. Das Vendôme ist sicherlich über jede Kritik erhaben, es ist aber eben auch eine solche Küche: beliebig mit anderen 2-3* Küchen dieser Welt austauschbar. Im Lerbach gleich nebenan merkt man, dass der Koch sich noch auf einen Wettbewerb einlassen muss und es nötig hat, zu experimentieren. Zudem mag ich es ungemein, wenn jeweils das Huptprodukt so sehr in den Vordergrund gestellt wird und möglichstwenig mit Beigaben und Gewürzen gearbeitet wird- das ist aber natürlich Geschmackszache

[McC]

Wenn wir schon so weit vom Thema sind: ich fand das Lerbach deutlich besser.

Ist doch okay... jeder hat seine Geschmackspräferenzen. Wobei ich sagen muss, dass ich noch nicht im Lerbach war und mir darüber auch kein Urteil erlauben möchte.

Sehr beeindruckt war ich wieder mal vom http://www.hotel-sonnora.de

Unter deutschen Spitzenrestaurants ist mein derzeitiges Ranking (mind. 3x besucht)...

1. Vendôme (Bergisch-Gladbach)
2. Bareiss (Baiersbronn)
3. Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
4. Überfahrt (Rottach-Egern)
5. Waldhotel Sonnora (Dreis)
6. Residenz Heinz Winkler (Aschau)

[mrh400]

Schließlich handelt es sich somit "nur" um den "Knigge" eines Reisenden und seine persönlichen Beobachtungen.

nein, steht überall: google (hatte ich schon zu Beginn einmal verlinkt); findet man auch in "klassischen" Reiseführern wie Marco Polo.

@McClaus: SZ von heute: Das Netz ißt mit (der Link bezieht sich auf jetzt.de, der gleiche Artikel ist aber heute auf der Titelseite der SZ). Hat man es da als Pressevertreter eigentlich leichter?

[McC]

@McClaus: SZ von heute: Das Netz ißt mit (der Link bezieht sich auf jetzt.de, der gleiche Artikel ist aber heute auf der Titelseite der SZ). Hat man es da als Pressevertreter eigentlich leichter?

Eigentlich nein. Wenn der Restaurantbesitzer/manager auf "Fotografieren verboten" wert legt, dann respektiere ich das auch.

http://www.nytimes.com/2013/01/23/dining/restaurants-turn-camera-shy.html?_r=0

Wenn ich Food fotografiere... nur mit einer Kompaktkamera - nur am eigenen Tisch - nicht aufstehen beim fotografieren - kein Blitz - Ton aus.

[mrh400]

nur mit einer Kompaktkamera

dito

nur am eigenen Tisch

dito

nicht aufstehen

dito (aber wie bringst Du dann die "senkrecht-von-oben"-Bilder zustande? - Klappdisplay? besonders lange Arme? nachträgliche Entzerrung?)
edit PS:

Ich schaue durch den Sucher....

geht da ja wohl nicht

kein Blitz

na ja, manchmal schon

Ton aus

sowieso - aber immer und überall.

[McC]

dito (aber wie bringst Du dann die "senkrecht-von-oben"-Bilder zustande? - Klappdisplay? besonders lange Arme? nachträgliche Entzerrung?)

Keines von genannten Optionen.... die Bilder habe ich alle mit einer Fuji X10 im Makromodus gemacht. Da kann man bequem über dem Teller fotografieren... etwa in 15-20 cm Entfernung mit leichter Schräge.

[thorsti]

Wenn ich Deutsche sehe, die die Gabel umgedreht benutzen wird mir schlecht.

Nochmal oute ich mich als uniwssend. Wie benutzt man denn eine Gabel umgedreht?!?! Mit den Zinken nach oben oder was?
Ja, die Frage ist ernst gemeint! 

[TGW712]

Wenn ich Deutsche sehe, die die Gabel umgedreht benutzen wird mir schlecht.

Nochmal oute ich mich als uniwssend. Wie benutzt man denn eine Gabel umgedreht?!?! Mit den Zinken nach oben oder was?
Ja, die Frage ist ernst gemeint! 

in Kontinentaleuropa ist es üblich, die Gabel umgedreht - also andersherum als sie auf dem Tisch liegt - zu nehmen und quasi von oben ins Essen zu stechen. In anderen Ländern wird die Gabel eher wie ein Löffel quasi "schaufelartig" genutzt. Als Europäer finde ich naturgemäß die Schaufelhalterung eher seltsam und als gierig - eben im Sinne von Essen reinschaufeln.

[stephan65]

Seltsame Regeln. Ich mache sowas abhängig von der Art und Konsistenz der aktuell einzunehmenden Nahrung. Fleisch o.ä.=aufspießen, Gabel "normal", Kartoffelbrei o.ä.=Gabel rumgedreht, schaufeln. Dumm angeschaut hat mich noch niemand deshalb.

[thorsti]

Wenn ich so drüber nachdenke, dann benutze ich meine Gabel sowohl schaufelartig als auch umgedreht
Trotzdem komisch wie einem bei so etwas tatsächlich schlecht werden kann.

[motorradsilke]

Bestimmte Sachen kann man doch auch gar nicht anders essen, z.B. Kartoffel in die Soße quetschen und dann essen. Geht ja wohl schlecht aufzuspießen.

[wilma61]

Bestimmte Sachen kann man doch auch gar nicht anders essen, z.B. Kartoffel in die Soße quetschen und dann essen. Geht ja wohl schlecht aufzuspießen.

Das geht ja gar nicht.....

http://www.knigge.de/archiv/ihre-fragen/die-tischmanieren---kartoffeln-zerquetschen-9550.htm

Ich mache das auch immer (oute ich mich dann im Ausland als Deutscher

aus ländlichem Millieu)?