Was meint "cup" bei amerikanischen Rezepten?

[BigDADDY]

Liebe Mitreisende,

mir fällt bei amerikanischen Rezepten immer auf, dass oft die Maßangabe "one cup" verwendet wird. So ganz genau kann ich damit nix anfangen. Wieviel ist ungefähr "one cup", hat da jemand Erfahrung oder Näherungswerte?

 

[lurvig]

ich hätte vermutet, es bedeutet "eine Tasse", aber das ist ja schwammig.
leo.org weiss aber "cup" = "Hohlmaß, entspricht 236,6 Milliliter". Vermutlich gibts das auf amerikanischen Messbechern. Ist ja mit knapp 0,25 Litern eine "küchenübliche" Menge.

Lurvig

[Stefanie_GZ]

http://de.wikipedia.org/wiki/Cup_%28Raumma%C3%9F%29

http://allrecipes.com/HowTo/Cup-to-Gram-Conversions/Detail.aspx

[Jack Black]

Praktischer Problemlöser:

http://bbq-profi.de/gx_shop/Zubehoer/USA-Importe/Cup-Messbecher-4-teilig-Edelstahl.html

[BigDADDY]

Ja,

dank Euch allen, so einen Meßbecher hole ich mir (gibt es m.E. auch recht günstig im Kramladen meines Vertrauens)

[Soulfinger]

Meine Frau backt sehr viel US-Rezepte. Hier sind die Mengenangaben auch immer die ,,Cups". Klar, kann man die Menge in unser Metrisches Maß umrechnen. Nach Rücksprache mit meiner Cousine, die in den USA lebt, kannst du auch eine ganz normale Kaffeetasse nehmen (kein Pott!). Das haut in etwa genau hin. Die Amerikaner nehmen das mit den Mengenangaben sowieso nicht ganz so Eng wie wir  . . .

[supreme]

da ich auch sehr viele US Gerichte Koche, mit US Zutaten und es leid war immer umzurechnen, habe ich mir sowas zugelegt:

http://www.walmart.com/ip/Anchor-Hocking-3-Piece-Measuring-Cup-Set/13443328

Nicht genau das, meines hatte 8-9 verschiede cups und gegöns. hilft schon sehr.

[ilnyc]

Ich habe mir bei Walmart vor Ort für 1 Dollar ein ganzes Cup-Set (es sind 8 Teile dran) erstanden. Zugegeben, es war ein Aktionspreis. Die regulären Preise liegen aber auch unter 5 $. Es gibt die Sets in Kunststoff und Edelstahl.

[dschlei]

Die Amerikaner nehmen das mit den Mengenangaben sowieso nicht ganz so Eng wie wir  . . .

Deine Cousine eventuell nicht, aber meine Frau ist damit sehr genau. 

Deswegen wuerde ich mit solchen Verallgemeinerungen, die ueber 300 Millionen Menschen umfassen, etwas zurueckhaltend sein!

[ilnyc]

Kommt auch drauf an, WAS man kocht. Ist bei Gerichten mit Gramm-Angaben ja auch nicht anders. Bei zahlreichen Gerichten kann man durchaus mal ein bisschen mehr oder weniger nehmen, ist man jedoch beim Backen, da können schon kleine Grammveränderungen den Ausschlag geben, ob es gelingt oder nicht.

[Palo]

1 cup = 8 fl. oz.

[ilnyc]

Ich würde sehr vorsichtig sein, Cup einfach auf Gewichtseinheiten umzurechnen.

Bsp: 1 Cup Butter hat ein anderes Gewicht als 1 Cup Kokosraspel.

[wolfi]

Langsam wird es unübersichtlich ...
 
Palo schrieb (verkürzt) 1 cup = 8 fluid ounces  - nicht ounces als Masse (vulgo: Gewicht)
 
Ich ergänze: = 1/2 pint = 1/4 quart = 1/16 gallon etc
 
Also Näherungsweise 1 cup = 1/4 Liter, genau 0,287 Liter
 
Sind jetzt alle Klarheiten beseitigt

[ilnyc]

Palo schrieb (verkürzt) 1 cup = 8 fluid ounces  - nicht ounces als Masse (vulgo: Gewicht)

Das ist natürlich was Anderes. Habe ich so nicht verstanden. Sorry. Meinen ursprünglichen Beitrag kann man gern löschen.

[lurvig]

Also Näherungsweise 1 cup = 1/4 Liter, genau 0,287 Liter

nicht genau Wikipedia weiss dazu:
"1 US.cup = 2 US.gi. = 8 US.fl.oz. = 64 US.fl.dr. = 3840 Imp.min = 14,4375 cubic inch = 236,5882365 Milliliter"
Und in amerikanischen Rezepten wird ja sicher das "US cup" verwendet. Also sinds 0,236 Liter.

Sind jetzt alle Klarheiten beseitigt

allerdings 

Lurvig