Tabasco Chipotle

[postmann]

Tja Stefan ,
da mußich wieder zustimmen  

scharf kann jeder , ob´s Dave oder Sachen a´la VICIOUS Viper/Vampire, die sind einfach nur scharf , aber wenn sehr scharf ist UND schmeckt , dann

[Eisi]

Also, die Saucen die extreeeeeeem scharf sind, die kenn ich ich schon, nur der Geschmack fehlt mir bei denen! Es gibt ja mittlerwile die  Tunken bei denen einfach Capsaicin zugefügt wird. Für alle die sich da nicht so auskennen, das was wir als scharf schmecken, ist das Capsaicin, und das kann chemisch oder natürlich extrahiert werden und dann einer Sauce zugefügt werden.
weiss nicht ob bei Tabasco auch was von dem Capsaicin hinzugefügt wird, ist aber auch egal, denn der Geschmack stimmt einfach.
Scharf ist OK, aber der Geschmack muss natürlichauch stimmen.

Gruss Eisi

[Harhir]

Gemessen wird ja in Scoville.

Hier mal die Vergleiche:
http://www.all-science-fair-projects.com/science_fair_projects_encyclopedia/Scoville_Scale

Normale Paprika: 0 Scoville
Gruene Tabaso Sauce: 600 - 1,200 Scoville
Rote Tabasco Sauce: 2,500 - 5,000 Scoville
Habanero Tabasco Sauce: 7,000 - 8,000 Scoville

Und dann diese hier:
Cool Million: 1.000.000 Scoville
http://www.fiery-hotsauce.com/ShowView/product/304/6

Da'bomb Final Answer: 1.500.000 Scoville
http://www.insanechicken.com/da_bomb_final_answer_hot_sauce.html

Und meines Wissens das Schaerfste:
The source: 7.100.000 (7,1 Millionen !!!!!) Scoville
http://www.insanechicken.com/the_source_hot_sauce.html
1000 mal so scharf wie Habanero Tabasco Sauce.

Und jede Menge dazwischen:
- Ass in the Tub Armageddon Special Reserve
- Blair's Megadeath Hot Sauce
- Burn in Hell Osama Hot Sauce
- Dave's Ultimate Insanity Hot Sauce
- Toxic Waste Extract - Hot Sauce

Und, und, und ....
http://www.insanechicken.com/hot_sauce_extreme.html

Gruss
Stefan

[Harhir]

Halt, ich habe gelogen.
Hier ist die schaerfste Sauce:
Blair's Caldera: 16.000.000 Scoville
http://www.chile-pepper-sauces.com/blairs-gourmet-hot-sauces.html
http://www.hotshoppe.com/productPage.asp?PID=3746
http://www.slowburning.com/store/page10.html

Freiwillige vor...

[Astro]

Nein Danke!
Ich mag es auch gerne ziemlich scharf. Nur wenn man vor lauter brennen gar nicht mehr schmeckt was man überhaupt isst, geht für mich der Sinn verloren.

[HolgerS]

Texaner, LOL !!!

[Eisi]

Caldera hab ich auch mal probiert. Das war ein brennendes Erlebniss

Eisi