Hallo Schneewie, kurz gesagt:
Bei der Zeitautomatik bestimmt die Kamera automatisch die zu der von Dir vorgewählten Blende passende Zeit.
Bei der Blendenautomatik bestimmt die Kamera automatisch die zu der von Dir vorgewählten Zeit passende Blende.
Bei der Programmautomatik bestimmt die Kamera eine Zeit-/Blendenkombination, die einen Kompromiss aus einer sicher zu haltenden Zeit und einer dazu passenden Blende darstellt.
Bei Abschalten jedweder Automatik machst Du selbst das gleiche wie die Programmautomatiik, nur dass Du im Gegensatz zu Deiner Kamera weisst, wo Deine Prioritäten liegen.
Beispiele:
Zeitautomatik: Du willst eine einzelne Blume scharf vor einem unscharfen Hintergrund fotografieren: Große Blendenöffnung (ist kleine Blendenzahl, z.B. 2,8) bedeutet: geringe Schärfentiefe, d.h. Du stellst auf die Blume scharf, knapp davor und knapp dahinter wird alles zunehmend unscharf (das stimmt um so mehr, je länger die verwendete Brennweite ist - da mangelt es z.B. bei den Kompaktknipsen häufig). Oder andersrum: Du willst den Kaktus im Vordergrund knackscharf haben, die Berge weit entfernt aber ebenso. Dazu brauchst Du eine kleine Blende (= große Blendenzahl, also z.B. 22), weil dann die Schärfentiefe am größten ist. Wenn Du nun zusätzlich eine möglichst kurze Brennweite (also Weitwinkelstellung) benutzt, dehnt sich die Schärfentiefe über das gesamte Bild.
Blendenautomatik: Du willst einen vorbeisausenden Motorradfahrer scharf aufs Bild kriegen: dazu brauchst Du eine möglichst kurze Zeit (z.B. eine 1/1000stel Sekunde). Die Kamera liefert automatisch die passende (große, also weit offene) Blende. Oder der Wasserfall: für eine verwischte, unscharfe Bewegungsdarstellung brauchst Du eine lange Zeit (z.B. eine halbe Sekunde) - dann steuert auch hier die Kamera die passende (entsprechend kleine) Blende dazu.
Beispiel Programmautomatik: Du willst das Treiben in der Großstadt möglichst spontan und unauffällig fotografieren. Die Programmautomatik sorgt dafür, dass Du Dich weder um Zeit noch um Blende kümmern musst, sondern einfach drauflos knipsen kannst. Sollte es zu dunkel oder zu hell werden, warnt Dich die Kamera.
Beispiel manuelle Einstellung, also ohne jede Automatik: Du willst Deinen Göttergatten im Gegenlicht der tief stehenden Sonne ablichten. Dabei soll das Gesicht des Angetrauten richtig belichtet werden. Die Automatik Deiner Kamera sieht jetzt aber (dank Gegenlicht) eine große Lichtmenge, denkt sich "Manno ist das hell hier" und wählt eine kurze Zeit samt kleiner Blende. Ergebnis: ein richtig belichteter Himmel, vor dem sich der Schattenriss eines nicht identifizierbaren Menschen abzeichnet, der eigentlich erkennbar Dein Mann sein sollte. Hier hättest Du jetzt manuell gegensteuern und den Wert, den der Belichtungsmesser anzeigt, um zwei bis drei Blendenstufen in Richtung heller (also längere Zeit und/oder größere Blendenöffnung) korrigieren können.
Ansosnten kann ich mich nur Ganimede anschließen: probier rum! Möglichst nicht vor dem Wohnzimmerschrank, denn der bewegt sich (hoffentlich) nicht, sondern geh auf die Straße, und wenn gerade kein Bach oder Wasserfall greifbar ist, dann fotografier vorbei fahrende Autos oder auch Spaziergänger mit einer Tausendstel, einer Sechszigstel und einer Viertel Sekunde. Lass die Kamera die passende Blende dazu steuern und vergleich die Ergebnisse. In der Belichtung sollten sie alle drei gleich sein, aber die Schärfe der dargestellten Autos/Fußgänger dürfte höchst unterschiedlich ausfallen.
Dann nimm Dir einen Baum, eine Blume, ein Stoppschild.... irgendwas, was relativ nahe ist und wo in größerer Entfernung ein Berg, ein Gebäude...whatever... ist. Stell auf das Objekt im Vordergrund scharf und knipse es einmal mit Blende 2,8, einmal mit Blende 11 und einmal mit der kleinsten Blende, die die Kamera hat (vermutlich 22...). Auch hier sollten dann die Ergebnisse (bei Zeitautomatik) richtig und identisch belichtet sein, aber die scharfen Bereiche sollten sich deutlich unterscheiden. Nimm dabei eine nicht zu kurze Brennweite, also eher den Normal- bis Telebereich, da wird es deutlicher.
Viel Spaß...