Fotografie-Thread

[Microbi]

Dafür war das Essen aber vorzüglich 

Du könntest mal für so einige Restaurants Fotos vom Essen machen. Viele Inhaber können sowas nicht vernünftig und es sieht in den Speisekarten oder in Werbeprospekten oft laienhaft aus. Deine Fotos haben hingegen was!

Mir jedenfalls läuft jedes mal das Wasser im Mund zusammen...

Mic

[McC]

Mal ne laienhafte Frage: was ärgert dich an dem Bild?
Mir gefällt es.

Es ist einfach nur ein Schnappschuss. Das Foto wäre okay, wenn der Double Rainbow richtig zu sehen gewesen wäre. Das war aber bevor ich das Bild gemacht habe.

Du könntest mal für so einige Restaurants Fotos vom Essen machen. Viele Inhaber können sowas nicht vernünftig und es sieht in den Speisekarten oder in Werbeprospekten oft laienhaft aus. Deine Fotos haben hingegen was!

Food-Fotografie muss man in Szene setzen... erfordert m.E. einen sehr hohen Aufwand auf beiden Seiten (Fotograf/Küche). Hintergrund am besten weiß o. schwarz, Beleuchtung muss passen, dann mit einer offenen Blende fotografieren, natürlich alles mit Stativ.... und das Wichtigste: es muss perfekt angerichtet sein.

[McC]

Mir jedenfalls läuft jedes mal das Wasser im Mund zusammen...

Mir auch.... ich werde in Paris (meine nächste große kulinarische Reise) einige Restaurants testen, u.a.

Le Meurice, eines von neun *** in Paris.
Da fühlt man sich auch wie Gott in Frankreich  



Mit Food-Fotografie wird es da aber nichts und Jacket ist Pflicht  

[McC]

Zum Wassermangel in CA passt dieses Bild...

https://500px.com/photo/101310007/

[Tinerfeño]

Le Meurice, eines von neun *** in Paris.

Lunch geht preislich ja noch. Aber du nimmst sicherlich das Menü für 380 EUR?

[McC]

Lunch geht preislich ja noch. Aber du nimmst sicherlich das Menü für 380 EUR?

380 EUR ist doch nicht so teuer für ein ***-Restaurant – das Serviceentgelt ist doch inbegriffen!!!
Etwas kostspielig sind die 8 Übernachtungen  


Gehe mal alleine (!) ins Alinea in Chicago. Da zahlst Du fast das Doppelte für das Dinner. Mir hat's trotzdem geschmeckt!  

Zitat aus meinem Reisebericht...
Bei der Online-Tischvergabe wird der Betrag für das Tasting Menu plus 20% Servicegebühr (Tax/Tip) sofort fällig. Je nach Wochentag kostet das Tasting Menü (für 2 Pers.) inkl. Wine-Pairing zwischen 700 und 800 USD. Man sollte die Reservierung sorgfältig planen, denn das Ticket lässt sich nicht stornieren, sondern nur an eine weitere Person transferieren. Die Tischvergabe für zwei, vier oder sechs Personen ist unpraktisch – kommt man alleine, zu dritt oder zu fünft, muss man die „Differenz” entrichten. Man kann sich aber die Mehrkosten mit Jemanden vor Ort teilen, z.B. auf Alineas Facebook-Seite eine Person suchen, die sich anschließen möchte.

[Tinerfeño]

380 EUR ist doch nicht so teuer für ein ***-Restaurant – das Serviceentgelt ist doch inbegriffen!!!

Ich war ehrlich gesagt überrascht, dass die Preise in der Speisekarte nicht zu abgehoben waren. Lust hätte ich da durchaus mal, aber da gibts noch so viele andere Dinge... Für 380 Euro komme ich schon auf die Azoren und wieder zurück

[Palo]

380 EUR ist doch nicht so teuer für ein ***-Restaurant – das Serviceentgelt ist doch inbegriffen!!!

Aber doch nicht in Frankreich, ausser es steht auf dem Menue "service compris" was in *** Restaurants kaum der Fall sein duerfte.

[McC]

Zitat:
"In Frankreich verstehen sich die Preise inklusive Steuer und Service und beinhalten damit die Bedienung (rund 15 % des Gesamtbetrags)."

[Palo]

Zitat:
"In Frankreich verstehen sich die Preise inklusive Steuer und Service und beinhalten damit die Bedienung (rund 15 % des Gesamtbetrags)."

Seit wann denn das?

[Tinerfeño]

Zitat:
"In Frankreich verstehen sich die Preise inklusive Steuer und Service und beinhalten damit die Bedienung (rund 15 % des Gesamtbetrags)."

Seit wann denn das?

Mindestens seit 2007, seitdem ich nach Frankreich fahre.

[mrh400]

Zitat:
"In Frankreich verstehen sich die Preise inklusive Steuer und Service und beinhalten damit die Bedienung (rund 15 % des Gesamtbetrags)."

Seit wann denn das?

Mindestens seit 2007, seitdem ich nach Frankreich fahre.

seit 1987 (!) obligatorisch und vorher meist üblich.

[Palo]

seit 1987 (!) obligatorisch und vorher meist üblich.

Aha, danke fuer die Auskunft.

Ich habe grade nochmal nachgerechnet, wann ich das letzte Mal in Frankreich war, das war 1985. Frueher habe ich einige Jahre dort gewohnt.

Naja, ueberall gibt es immer Aenderungen. Ob den Garçons  das neue System wohl gefaellt?

[mrh400]

Naja, ueberall gibt es immer Aenderungen. Ob den Garçons  das neue System wohl gefaellt?

warum denn nicht? Ein zusätzliches Pourboire gehört sich ja dennoch - allerdings eher im Aufrundungsbereich bei 5 - 10%. (Service und Pourboire sind zweierlei, auch wenn in amerikanischen Texten beides gerne als Tip übersetzt wird)

[McC]

Die 5-10% sind unter den Einheimischen schon lange out! Das meine Erfahrungsweise nach zig Reisen in FRA in den letzten 5 Jahren. Die meisten lassen paar Cents oder auch nichts am Tisch liegen