Hi Matze,
MP steht für Megapixel und gibt die Bildauflösung an (6,1 MP => 6.100.000 Bildpunkte). Welche Auflösung du wählst hängt nicht vom Motiv ab, sondern davon was du später mit den Fotos machen möchtest. Für große Abzüge oder gar Poster benötigst du eine hohe Auflösung. Wenn du eine Fotoshow für den Fernseher machst, reicht eine niedrige Auflösung.
Da man sich vorher i. d. R. nicht festlegen möchte, würde ich immer 6,1 MP nehmen. Auf eine 1 GB - Speicherkarte passen ca. 450-500 6MP-Fotos und ich meine, dass Speicherkarten dieser Größe ~ € 10,- kosten.