Ich finde, man kann bezüglich der unterschiedlichen Gesellschaften gar keine verbindlichen Aussagen machen. Manchmal schmeckt in ein und demselben Flugzeug ein Essen, und das andere nicht. Wie gut es schmeckt hängt ja schießlich nicht ausschließlich von den Kosten der Mahlzeit ab.
Es ist aber doch auch kein wirkliches Problem, wenn man mal etwas nicht mag. Meist gibt es ja etwas Brötchen- oder Croissantähnliches dazu, das ganz gut essbar ist, oder wenigstens ein Keks.
Ich esse eigentlich immer Teile des Essens, aber meist lasse ich irgendetwas stehen, was mir nicht so besonders schmeckt.
Und selbst wenn man mal gar nichts runterkriegt, wird man in den paar Stunden nicht verhungern.
Die Wahlmöglichkeit 'nahezu ungenießbar' finde ich übrigens ziemlich elitär, wenn man bedenkt, wieviele Menschen auf der Erde unter- und mangelernährt sind. Das müsste eher heißen: Um das zu essen bin ich mir zu fein, denn unter anderen Bedingungen würde man sich drüber freuen