Das kann natürlich sein. Allerdings habe ich mal - hinter den Schrank gefallen und erst nach Jahren beim Umzug gefunden - den Versuch einer Langzeitlagerung von eben dem genannten Kartoffelpürree gemacht. Da waren ganz offensichtlich Tiere in der Packung.
Auch sonst sind Insektenlarven sehr überlebensfähig. Google mal nach Käfer im Körnerkissen. In diesen Dinkelkissen, die man für Kinder in der Mikrowelle warm macht sind häufig Käferlarven drin. Hatten wir auch mal den "Spaß". Das Kissen war bestimmt schon 100x in der Mikrowelle, die Käferlarven hat das offensichtlich nicht gestört.
Mich würde es nicht wundern, wenn es auch Tiere, insbesondere Krankheitserreger gibt, die eine Räucherung überstehen. Zumal Fleisch ja idR kalt geräuchert wird.