Von Orlando aus ist der
Ocala National Forest gut zu erreichen. Dort findest Du verschiedene Möglichkeiten für Wander-, Mounainbike- und Kanutouren. In den kristallklaren Quellen von Alexander Springs und Blue Springs kann man herrlich schorcheln und tauchen und Baden natürlich auch. In Alexander Springs gibt es zusätzlich die Möglichkeit eine ca. 4 stündige Kanutour mit Rückholen zu machen. Im Winter (bis Ende Feb, Anfang März) überwintern zudem Manatees an der Quelle von Blue Springs, die man dort dann beobachten kann.
In der Nähe von Ft. Myers liegt der
Myakka RiverState Park, besonder für Vogelliebhaber oder wenn man mal Krokodile sehen will sehr interessant.
Auf den Keys ist der
John Pennekamp Reef State Park bei Key Largo sehr interessant, es gibt glass bottom boat und snorkeling tours. Sehr schön zum Schnorcheln sollen auch der
Dry Tortugas National Park mit Fort Jefferson sein. Vom Key West aus mit dem Boot zu erreichen.
An netten Restaurants kann ich dir in Delray Beach (zwischen Ft. Lauderdale und West Palm Beach) das Boston's empfehlen.
http://www.bostonsonthebeach.com/.Unten eine nette Bar, Montags Live Musik (Reggae). Oben auf der Terasse Restaurant mit Blick auf den Strand. Ausserdem hat Delray Beach ebenso wie die Nachbarstadt Boca Raton sehr schöne Strände. Gerade im Februar wirst Du dort an der südlcihen Atlantikküste eher Baden können als an der Westküste, wo die Wassertemperaturen im Februar noch recht frisch sind.